1. Mélasse :
- La mélasse est un sirop épais et foncé obtenu lors du processus de raffinage du sucre. Il contient du sucre concentré, des minéraux et d’autres impuretés.
- La mélasse est également utilisée comme édulcorant dans la pâtisserie, la fabrication de bonbons et comme ingrédient dans certaines boissons.
- Il peut également être fermenté pour produire de l'alcool, comme le rhum, ou utilisé dans la production de levure et d'acide citrique.
2. Bagasse :
- La bagasse désigne la matière fibreuse laissée après le broyage de la canne à sucre pour en extraire le jus.
- Il est principalement composé de cellulose, d'hémicellulose et de lignine.
- La bagasse trouve des applications comme biocarburant dans les sucreries, fournissant de l'énergie renouvelable pour la production d'électricité et le chauffage des procédés.
- Il peut également être utilisé pour fabriquer du papier, des panneaux de particules et d'autres produits à base de pâte à papier.
3. Gâteau de filtre :
- Le gâteau de filtration est le résidu obtenu lors de la clarification du jus lors de la transformation du sucre.
- Il est constitué d'impuretés telles que de la boue, des matières en suspension et d'autres composants non sucrés extraits du jus de canne.
- Le gâteau de filtration peut être utilisé comme amendement du sol ou comme engrais en raison de sa teneur en matière organique.
- Il peut également être utilisé comme source d’énergie grâce à la digestion anaérobie ou au compostage.
4. Cire de canne à sucre :
- La cire de canne à sucre est une cire naturelle extraite des feuilles et des tiges de canne à sucre.
- Il est utilisé dans diverses industries, notamment les cosmétiques, les produits de soins personnels, les emballages alimentaires et les vernis.
- La cire de canne à sucre possède des propriétés émollientes et résistantes à l'eau, ce qui la rend adaptée aux produits de soin de la peau et des cheveux.
5. Biogaz :
- Lors du processus de décomposition des matières organiques, telles que la bagasse de canne à sucre et la mélasse, du biogaz est produit.
- Le biogaz se compose principalement de méthane (CH4) et de dioxyde de carbone (CO2) et peut être utilisé comme source d'énergie renouvelable.
- Il peut être utilisé pour produire de l'électricité, de la chaleur ou du carburant pour des véhicules.
6. Alcool :
- La mélasse peut être fermentée pour produire de l'alcool grâce à un processus appelé fermentation.
- Les distilleries utilisent souvent la mélasse comme matière première pour la production d'éthanol (alcool de consommation) ou de bioéthanol (éthanol carburant).
- Dans certains cas, la mélasse peut également être utilisée pour produire d'autres boissons alcoolisées, comme le rhum.
Ces sous-produits de la production sucrière contribuent aux pratiques durables, à l’utilisation des ressources et à la création de produits à valeur ajoutée au-delà du sucre lui-même.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007137371.html