Avoine de nuit avec fruits et noix
Ingrédients :
- ½ tasse de flocons d'avoine
- 1 tasse de lait d'amande non sucré (ou lait de votre choix)
- 1/2 tasse de baies (comme les myrtilles, les framboises ou les mûres)
- ¼ tasse de noix hachées
Instructions :
1. Mélangez tous les ingrédients dans un pot Mason ou un récipient avec un couvercle.
2. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
3. Placez le pot au réfrigérateur toute la nuit.
4. Le matin, dégustez vos flocons d'avoine froids ou réchauffés.
Toast à l'avocat avec tomate et œuf
Ingrédients :
- 1 avocat mûr
- 2 tranches de pain complet
- 1 tomate tranchée
- 1 oeuf
- Sel et poivre, au goût
Instructions :
1. Faites griller le pain.
2. Écrasez l'avocat dans un bol.
3. Étalez l'avocat sur les toasts.
4. Garnir de tranches de tomates et d'œuf.
5. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
Pudding au chia et à la noix de coco
Ingrédients :
- 1 boîte de lait de coco entier
- 1/4 tasse de graines de chia
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/8 cuillère à café de sel
- 1/4 tasse de votre fruit préféré pour la garniture (facultatif)
Instructions :
1. Combinez tous les ingrédients dans un bol ou un pot Mason et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
2. Couvrir le bol ou le pot Mason et réfrigérer pendant au moins 4 heures, voire toute la nuit.
3. Lorsque vous êtes prêt à manger, ajoutez quelques fruits et dégustez !
Déjeuner
Salade méditerranéenne
Ingrédients :
- Mesclun
- Bébés épinards
- Tomates cerises
- Oignon rouge
- Concombres
- Avocat
- Houmous
- Épice Za'atar
Instructions :
1. Mélanger le mélange de légumes verts et les épinards dans un bol.
2. Ajoutez les tomates cerises, l'oignon rouge, les concombres et l'avocat.
3. Arroser d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
4. Saupoudrer de za'atar.
Wrap aux patates douces et aux haricots noirs
Ingrédients :
- 1 grosse patate douce rôtie et hachée
- 1/2 tasse de haricots noirs cuits et égouttés
- 1/2 tasse de maïs, frais ou surgelé
- 1/2 tasse d'oignon rouge haché
- 1/2 tasse de coriandre hachée
- 1 avocat, tranché
- 2 tortillas de blé entier
- Salsa, guacamole et crème sure, pour servir
Instructions :
1. Dans un grand bol, mélanger la patate douce, les haricots noirs, le maïs, l'oignon rouge, la coriandre et l'avocat.
2. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
3. Étalez un peu de garniture au centre de chaque tortilla.
4. Replier les côtés de la tortilla sur la garniture et rouler.
5. Coupez chaque rouleau de tortilla en deux et servez avec de la salsa, du guacamole et de la crème sure.
Sandwich à la salade de thon
Ingrédients :
- 2 boîtes de thon égouttées
- 1/4 tasse de mayonnaise
- 1/4 tasse de céleri haché
- 1/4 tasse d'oignon rouge haché
- 2 cuillères à soupe de cornichons hachés
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- Sel et poivre au goût
- 2 tranches de pain complet
Instructions :
1. Dans un grand bol, mélanger le thon, la mayonnaise, le céleri, l'oignon rouge, les cornichons, le persil, le sel et le poivre.
2. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
3. Étalez la salade de thon sur une tranche de pain.
4. Garnir de l'autre tranche de pain.
5. Profitez-en !
Dîner
Saumon au four
Ingrédients :
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 livre de filet de saumon, avec la peau
- Sel et poivre au goût
Instructions :
1. Préchauffez le four à gril.
2. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
3. Versez un filet d'huile d'olive sur le papier sulfurisé.
4. Déposez le filet de saumon sur le papier sulfurisé, côté peau vers le bas.
5. Saupoudrez le saumon de sel et de poivre.
6. Faites griller le saumon pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
7. Servir immédiatement.
Poitrine de poulet rôtie aux légumes
Ingrédients :
- 1½ livres. poitrines de poulet désossées et sans peau
- sel et poivre
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de poudre d'oignon
- 1/2 cuillère à café de thym séché
- 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe d'huile d'avocat
- 2 tasses (environ 1 lb) de mini-carottes
- 2 tasses (environ 1 lb) de petites pommes de terre rouges
Instructions :
1. Préchauffer le four à 425 degrés F.
2. Versez l'huile d'avocat sur une plaque à pâtisserie et lissez-la.
3. Ajoutez le poulet, les carottes et les pommes de terre dans la plaque.
4. Saupoudrez le tout d'épices, de sel et de poivre au goût et utilisez vos mains pour mélanger les ingrédients.
5. Rôtir pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Sauté végétalien
Ingrédients :
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon coupé en dés
- 1 poivron rouge haché
- 2 gousses d'ail émincées
- 2 tasses de fleurons de brocoli
- 1/2 tasse de carottes tranchées
- 1/2 tasse de bébé bok choy haché
- 1 cuillère à soupe de sauce soja réduite en sodium
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs mélangée à 2 cuillères à soupe d'eau
- 1/4 cuillère à café d'huile de sésame
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
Instructions :
1. Préchauffer une grande poêle à feu moyen.
2. Ajoutez l'huile d'olive, l'oignon et le poivron rouge.
3. Cuire pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli.
4. Ajoutez l'ail, le brocoli, les carottes et le bok choy.
5. Cuire pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
6. Incorporer le mélange de sauce soja et de fécule de maïs.
7. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 1 minute ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.
8. Incorporer l'huile de sésame et la coriandre.
9. Servir sur du riz.
Collations
Beurre de pomme et d'amande
Instructions :
1. Coupez une pomme en tranches
2. Étalez du beurre d'amande sur des tranches de pomme
3. Profitez-en !
Carrés de chocolat noir
Ingrédients :
- 8 onces de chocolat noir à 70 % ou plus de cacao
Instructions :
1. Coupez le chocolat noir en carrés.
2. Disposez les carrés sur une assiette.
3. Conserver au réfrigérateur.
4. Profitez-en !
Popcorn à la levure nutritionnelle
Ingrédients :
- De l'huile d'olive
- Grains de pop-corn
- 2 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
Instructions :
1. Faites éclater du pop-corn sur la cuisinière.
2. Vaporiser d'huile d'olive ou mélanger avec de l'huile d'olive.
3. Saupoudrez de levure nutritionnelle sur le pop-corn.
4. Profitez-en !
Source:https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007135066.html