La fleur de poirier est une fleur blanche et délicate dont la forme évoque un cœur. Selon Jules Janick, professeur à l'Université Purdue, elle symbolise l'affection dans les cultures occidentales. Pour admirer sa beauté toute l'année, rien de plus original que de congeler une branche fleurie dans un pilier de glace. Cette création glacée peut servir de centre de table unique lors d'une réception de mariage, décorer les rebords de fenêtres d'une église pendant les fêtes de Noël, ou simplement embellir votre intérieur en apportant une touche de nature à votre décoration.
Matériel nécessaire
- Sécateur ou ciseaux bien aiguisés
- Un grand contenant cylindrique
- Eau distillée
- Un congélateur
- Petites poires Bartlett (facultatif)
Étapes de réalisation
Choisissez une branche fine sur un poirier, portant un joli bouquet de fleurs blanches. Coupez-la avec un sécateur bien affûté, en mesurant la longueur souhaitée pour votre pilier de glace.
Verser une petite quantité d'eau distillée au fond du contenant destiné à la congélation. Cette première couche crée un espace vide qui donnera l'illusion que la branche flotte dans la glace. Laissez geler cette eau pendant 24 heures.
Déposez la branche de poirier dans le contenant, posée sur la couche de glace déjà formée. Remplissez ensuite le contenant d'eau distillée, en veillant à laisser autant d'espace libre au-dessus de la branche qu'en dessous. Placez le contenant au congélateur.
Vérifiez l'eau toutes les heures. Dès que la glace commence à se former et que la branche reste en place, redressez-la verticalement dans le contenant. Laissez ensuite l'eau geler complètement.
Sortez le contenant du congélateur environ 20 minutes avant la présentation. Inclinez-le lentement sur le côté puis faites glisser délicatement le bloc de glace hors du moule. Pour une présentation élégante, disposez autour de la base un cercle de petites poires et de verdure.
Avec cette technique simple, vous pourrez conserver la poésie éphémère des fleurs de poirier et l'exposer en toute saison, pour le plus grand plaisir de vos invités.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007104369.html