Comment préparer des pâtes avec des zoodles de courgette
Les zoodles sont une excellente façon de savourer un plat de pâtes sans la charge en glucides. Fabriqués à partir de courgettes, ils sont faibles en calories et en glucides, tout en étant riches en eau et en fibres. Autre avantage non négligeable : leur préparation est vraiment très simple.
Suivez ces étapes pour réussir vos pâtes de courgette à coup sûr :
1. Rassemblez vos ingrédients
Pour cette recette, vous aurez besoin de :
- 1 courgette
- 1 casserole d'eau salée
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail émincée
- 60 ml (¼ de tasse) de sauce marinara
- Du parmesan râpé, selon votre goût
- Du sel et du poivre, selon votre goût
2. Faites cuire les zoodles
Portez une casserole d'eau salée à ébullition à feu moyen-vif. Plongez-y les spaghettis de courgette et faites-les cuire en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, soit environ 3 minutes. Attention à ne pas trop les cuire afin qu'ils conservent une texture agréable.
3. Égouttez les zoodles
Égouttez soigneusement les zoodles à l'aide d'une passoire, puis réservez-les de côté. Vous pouvez les tamponner délicatement avec un torchon propre pour retirer l'excédent d'eau.
4. Préparez la sauce
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.
5. Assemblez le plat
Incorporez la sauce marinara, le parmesan, le sel et le poivre. Portez doucement à frémissement à feu moyen, puis ajoutez les zoodles et mélangez bien pour bien les enrober de sauce. Retirez du feu et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
6. Servez comme des pâtes classiques !
Dressez vos zoodles dans des assiettes creuses, ajoutez une touche supplémentaire de parmesan si vous le souhaitez, et dégustez aussitôt.
Bon appétit !
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007135060.html