Les pommes au caramel sont une friandise délicieuse et populaire, parfaite en toute occasion. Mais faire fondre le caramel peut être délicat, alors voici quelques conseils pour vous aider à bien faire les choses :
1. Choisissez le bon caramel. Il existe deux principaux types de caramel :le caramel dur et le caramel mou. Le caramel dur est idéal pour faire des pommes d'amour, tandis que le caramel mou est idéal pour tremper les pommes.
2. Faites fondre le caramel lentement. N'essayez pas de précipiter le processus, sinon vous vous retrouverez avec du caramel brûlé. Faire fondre le caramel à feu doux en remuant constamment.
3. Utilisez une casserole à fond épais. Cela aidera à empêcher le caramel de brûler.
4. Ajoutez un peu d'eau. Cela permettra de fluidifier le caramel et de faciliter le trempage des pommes.
5. Attention à ne pas trop cuire le caramel. Un caramel trop cuit sera amer et dur.
6. Trempez les pommes dans le caramel. Une fois le caramel fondu et lisse, trempez les pommes dans le caramel. Assurez-vous d'enrober uniformément les pommes.
7. Laissez les pommes refroidir. Laissez les pommes refroidir complètement avant de les manger. Cela aidera le caramel à prendre et à durcir.
Voici quelques conseils supplémentaires pour faire fondre le caramel :
* Utilisez un thermomètre à bonbons pour surveiller la température du caramel. Le caramel doit être fondu à une température de 250 degrés Fahrenheit.
* Si vous n'avez pas de thermomètre à bonbons, vous pouvez tester le caramel en versant une petite quantité dans une tasse d'eau froide. Si le caramel durcit immédiatement, c'est prêt.
* Si le caramel est trop épais, vous pouvez ajouter un peu d'eau.
* Si le caramel est trop fin, vous pouvez le faire cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il épaississe.
Avec un peu de pratique, vous saurez faire fondre du caramel comme un pro !
Source:https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007135866.html