- 2 tasses de lait de soja
- Une grande casserole
- Une cuillère en bois
- Une passoire à mailles fines
- Un bocal ou un récipient en verre propre avec un couvercle
Instructions:
1. Versez le lait de soja dans une grande casserole et portez-le à ébullition à feu moyen en remuant de temps en temps.
2. Réduisez le feu à doux et laissez mijoter le lait de soja pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'il ait réduit de moitié environ.
3. Remuez fréquemment le lait de soja pour éviter qu'il ne colle au fond de la casserole.
4. Une fois le lait de soja réduit de moitié, retirez-le du feu et laissez-le refroidir légèrement.
5. Filtrez le lait de soja à travers une passoire à mailles fines dans un bocal ou un récipient en verre propre.
6. Couvrez le pot ou le récipient et réfrigérez le lait de soja jusqu'à 2 semaines.
Le lait de soja évaporé peut être utilisé à la place du lait de soja ordinaire dans n'importe quelle recette. C'est un bon choix pour la pâtisserie et la cuisine car il a une consistance plus épaisse et une saveur plus riche.
Voici quelques conseils pour utiliser le lait de soja évaporé :
- Utilisez du lait de soja évaporé à la place du lait de soja ordinaire dans n'importe quelle recette.
- Le lait de soja évaporé peut être utilisé pour faire du yaourt au soja, de la glace au soja et d'autres desserts sans produits laitiers.
- Le lait de soja évaporé peut être ajouté aux soupes, aux ragoûts et aux ragoûts pour ajouter une texture et une saveur crémeuses.
- Le lait de soja évaporé peut être utilisé pour préparer un smoothie rapide et facile pour le petit-déjeuner. Mélangez simplement du lait de soja évaporé, des fruits et votre poudre de protéine préférée.
Source:https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007134969.html