Préparer ses propres barres granola à faible teneur en sucre et riches en protéines est une excellente façon de satisfaire vos envies sucrées tout en prenant soin de votre santé. Faciles à réaliser, elles se personnalisent selon vos goûts et constituent un encas idéal avant ou après l'entraînement. Voici une recette simple pour vous lancer.
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de flocons d'avoine traditionnels
- 125 ml (1/2 tasse) de noix de coco râpée non sucrée
- 125 ml (1/2 tasse) de noix ou de pacanes hachées
- 60 ml (1/4 de tasse) de graines de lin moulues
- 60 ml (1/4 de tasse) de poudre de protéines (whey ou végétale, selon votre préférence)
- 60 ml (1/4 de tasse) de miel ou de sirop d'érable
- 60 ml (1/4 de tasse) de beurre d'arachide ou de purée d'amandes
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Une pincée de sel
Préparation
- Préchauffez votre four à 175 °C (350 °F).
- Dans un grand bol, mélangez les flocons d'avoine, la noix de coco râpée, les noix, les graines de lin et la poudre de protéines.
- Dans un autre récipient, fouettez ensemble le miel ou le sirop d'érable, le beurre d'arachide ou la purée d'amandes, l'extrait de vanille et le sel.
- Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et remuez soigneusement jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Étalez uniformément le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en tassant légèrement pour bien compacter les barres.
- Enfournez pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à dorer.
- Sortez la plaque du four et laissez refroidir complètement : cette étape est essentielle pour que les barres tiennent bien.
- Une fois le mélange refroidi, découpez-le en barres à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
Vos délicieuses barres granola faibles en sucre et riches en protéines sont prêtes à être dégustées !
Conservation
Conservez vos barres dans un contenant hermétique à température ambiante pendant quelques jours, ou au réfrigérateur pour prolonger leur durée de conservation jusqu'à deux semaines. Vous pouvez également les congeler individuellement emballées pour toujours avoir un encas sain sous la main.
Astuces de personnalisation
Laissez libre cours à votre créativité en ajoutant des fruits séchés, des graines (courge, chia, tournesol), des épices comme la cannelle, ou quelques pépites de chocolat noir. Pour renforcer l'apport en fibres, incorporez du son d'avoine ; pour plus de gourmandise sans excès de sucre, optez pour une touche de cannelle ou d'extrait d'amande. Expérimentez avec différents ingrédients jusqu'à créer vos barres granola parfaites !
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007134820.html