Préparer un plateau de viande et de fromage impressionnant et délicieux implique une sélection, une disposition et un accord minutieux. Voici un guide simple pour créer un délicieux plateau de viande et de fromage :
1. Choisissez des viandes et des fromages de haute qualité :
- Sélectionnez une variété de charcuteries comme le prosciutto, le salami, le jambon fumé et le chorizo.
- Choisissez des fromages dont la texture et la saveur varient :fermes, mous, crémeux et affinés.
Les options peuvent inclure du cheddar, du brie, du gouda et du fromage de chèvre.
2. Ajouter de la variété :
- Incluez différents types de viandes et de fromages pour plaire à diverses préférences.
- N'oubliez pas les fromages à pâte dure comme le Parmesan ou le Manchego à râper.
- Pensez à ajouter des fromages savoureux comme le bleu ou le camembert.
3. Organisez judicieusement :
- Utilisez un grand plat ou une planche de service comme base.
- Disposez les viandes en tranches égales, en plaçant les tranches plus grosses près du centre.
- Répartissez les tranches, les quartiers et les morceaux de fromage entre la viande.
- Variez l'orientation et l'emplacement des viandes et des fromages pour un attrait visuel.
4. Fournissez des craquelins et du pain :
- Proposer une variété de crackers, nature ou aromatisés, ainsi que des gressins ou des tranches de baguette pour accompagner les viandes et fromages.
5. Ajouter des garnitures :
- Saupoudrez quelques noix hachées, des olives et des fruits secs comme des canneberges ou des abricots.
- Un filet de miel, de vinaigre balsamique ou d'huile d'olive ajoute de la saveur et de la couleur.
- Pensez à ajouter des herbes fraîches comme le basilic ou le romarin pour un intérêt visuel.
6. Servir :
- Servir à température ambiante pour que les arômes puissent s'exprimer pleinement.
- Prévoyez des petits ustensiles de service, des couteaux et des cure-dents pour faciliter le service.
Conseil : Ne surchargez pas le plateau. Organisez vos sélections pour mettre en valeur chaque élément individuel.
Astuce bonus : Expérimentez avec différentes associations de saveurs, comme le chorizo épicé avec du brie crémeux ou des confitures de fruits sucrées avec du cheddar vieilli.
Votre plateau de viande et de fromage soigneusement préparé est prêt à ravir vos invités et à ajouter une touche de sophistication à n'importe quelle réunion !
Source:https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007135139.html