Si vous possédez un verger familial, choisir de nouveaux arbres peut être un projet passionnant qui vous récompensera avec des fruits savoureux. Le poirier asiatique (Pyrus x) produit des fruits ronds et croquants à la saveur sucrée unique. Souvent appelé « poire-pomme » en raison de la ressemblance de son fruit avec une pomme, le poirier asiatique n'est pas un croisement entre un pommier et un poirier, mais bien entre deux types de poiriers.
Origine du poirier asiatique
Le poirier asiatique est originaire du Japon, de la Chine et d'autres pays d'Asie, où il est cultivé depuis des milliers d'années. Des immigrants asiatiques ont introduit ces arbres en Amérique du Nord au XIXe siècle, et leur culture a débuté dans l'ouest et le nord-ouest des États-Unis.
Le poirier asiatique est un hybride issu de croisements entre deux types de poiriers : le poirier de l'Oussouri (Pyrus ussuriensis) et une variété de poire dure appelée poire sable japonaise (Pyrus pyrifolia). Les poires asiatiques sont réputées pour leur croquant et leur saveur sucrée, qui varient légèrement selon les nombreuses variétés modernes.
Les principales variétés
Aujourd'hui, de nombreuses variétés de poires asiatiques sont disponibles pour les vergers familiaux, généralement adaptées aux zones de rusticité 5 à 9 du département américain de l'Agriculture (USDA). Elles se divisent en deux grands groupes : le type japonais, aux fruits ronds, et le type chinois, aux fruits plus allongés en forme de poire.
- Variétés chinoises : « Ya Li », aux fruits à peau verte et à la saveur sucrée qui mûrissent de fin août à septembre, et « Tsu Li », qui produit des poires croquantes et juteuses en septembre ou octobre.
- Cultivars japonais : « 20th Century » (Nijisseiki), une variété très productive et autofertile aux fruits croquants qui mûrissent en août, et « Shinseiki », une variété précoce dont les fruits sont prêts à être cueillis dès fin juillet.
Choix de l'emplacement et espacement
Les poires asiatiques prospèrent mieux dans un emplacement non exposé aux gelées tardives du printemps, qui peuvent endommager les boutons floraux et empêcher la nouaison. Planter l'arbre près d'un mur orienté au sud ou à l'ouest peut le protéger des coups de froid printaniers dans les régions sujettes à ces conditions météorologiques. Vous pouvez également limiter les risques de dégâts causés par le froid en installant l'arbre sur une pente, où l'air froid s'écoule naturellement vers le bas.
Bien que certains cultivars soient autofertiles, planter plusieurs variétés fleurissant à des périodes similaires favorise la pollinisation croisée, ce qui augmente les rendements. Lorsque vous plantez plusieurs arbres, espacez-les de 3 à 4,5 mètres afin d'éviter qu'ils ne se gênent une fois arrivés à maturité, à une hauteur d'environ 6 mètres.
Exposition et fertilisation
Le poirier asiatique préfère un emplacement en plein soleil, mais peut également bien se développer dans un endroit recevant quelques heures d'ombre chaque jour. Il pousse mieux lorsqu'il est fertilisé deux fois par an : d'abord au printemps avant le début de la nouvelle croissance, puis après la nouaison.
Épandez l'engrais à la ligne d'égouttement de l'arbre, en utilisant environ 120 ml d'engrais granulaire équilibré 10-10-10 par année d'âge de l'arbre, sans dépasser 2 litres par arbre. Si la nouaison est faible, l'arbre présente probablement trop de croissance foliaire ; dans ce cas, supprimez la deuxième application pour cette année-là et reprenez les apports semestriels la saison suivante.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007022651.html