Rien ne vaut l'odeur de biscuits au sucre fraîchement sortis du four ! Cette recette classique, réalisée entièrement à partir de zéro, vous garantit des biscuits dorés sur les bords et tendres à l'intérieur. Simple et rapide, elle ne nécessite que des ingrédients de base que vous avez probablement déjà dans votre cuisine.
Ingrédients
- 1 tasse (environ 225 g) de beurre non salé, ramolli
- 1 tasse (environ 200 g) de sucre granulé
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 gros œufs
- 2 1/4 tasses (environ 280 g) de farine tout usage
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de crème de tartre
- 1/2 cuillère à café de sel
Préparation
- Préchauffez votre four à 190 °C (375 °F).
- Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, créez le beurre et le sucre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
- Incorporez les œufs un par un en battant bien après chaque ajout, puis ajoutez l'extrait de vanille.
- Dans un autre bol, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la crème de tartre et le sel.
- Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit tout juste homogène. Attention à ne pas trop travailler la pâte !
- Déposez la pâte par cuillérées bombées sur la plaque de cuisson préparée, en les espaçant d'environ 5 cm.
- Aplatissez légèrement chaque biscuit à l'aide d'une fourchette.
- Faites cuire au four préchauffé pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et que les centres soient bien pris.
- Laissez refroidir les biscuits sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Astuces pour des biscuits parfaits
- Biscuits plus moelleux : réfrigérez la pâte pendant au moins 30 minutes avant la cuisson.
- Biscuits plus croustillants : prolongez simplement la cuisson d'une à deux minutes.
- Décoration : laissez libre cours à votre créativité avec du glaçage, des vermicelles colorés ou d'autres garnitures de votre choix.
- Conservation : gardez les biscuits dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à 3 jours, ou congelez-les jusqu'à 2 mois pour les savourer plus tard.
Avec ces conseils simples, vous obtiendrez à coup sûr des biscuits au sucre délicieux qui raviront toute la famille. Bon appétit !
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007134280.html