Ingrédients :
- 1 tasse de vin blanc sec
- 1/4 tasse de Kirschwasser (eau-de-vie de cerise)
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1 livre de fromage suisse, râpé
- 1 livre de gruyère râpé
- 1/4 tasse de parmesan râpé
- Du pain croustillant, des légumes et de la viande pour tremper
Instructions :
1. Dans une casserole moyenne à feu moyen, mélanger le vin blanc, le kirschwasser, l'ail, la fécule de maïs et le poivre noir. Porter à ébullition et cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange ait légèrement épaissi.
2. Ajoutez le fromage suisse, le gruyère et le parmesan dans la casserole et remuez jusqu'à ce que le fromage soit fondu et lisse.
3. Transférez la fondue dans un caquelon ou un réchaud et réservez au chaud à feu doux. Servir avec du pain croustillant, des légumes et de la viande pour tremper.
Conseils :
- Pour réaliser une fondue sans gluten, utilisez un pain ou des crackers sans gluten comme trempette.
- Pour donner plus de saveur à la fondue, essayez d'ajouter quelques herbes, comme du thym, du romarin ou de l'origan.
- Si la fondue devient trop épaisse, ajoutez un peu plus de vin blanc ou de kirschwasser.
- Si la fondue devient trop liquide, ajoutez un peu de fromage.
Source:https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007134256.html