Les mûriers (Rubus fruticosus), rustiques dans les zones de rusticité 5 à 8 du département américain de l'Agriculture (USDA), sont appréciés pour leurs fruits sucrés et juteux. Très prisées dans le Sud des États-Unis, toutes les variétés ne s'adaptent cependant pas bien aux régions plus septentrionales. Pour cultiver avec succès des mûres dans les parties de l'État de New York (zones USDA 3 à 7) où elles sont rustiques, les jardiniers doivent choisir des variétés sélectionnées pour résister aux hivers rigoureux et à la saison de croissance relativement courte de la région.
Mûres dressées épineuses
Créée à l'université Cornell, dans l'État de New York, et rustique jusqu'en zone USDA 4, la variété épineuse dressée « Darrow » (Rubus fruticosus « Darrow ») est l'une des meilleures, sinon la meilleure, pour cette région. Ses fruits sont gros et sucrés, et mûrissent en fin d'été. Les rameaux latéraux produisent ensuite des fruits supplémentaires jusqu'au début de l'automne.
Autre excellent choix : la variété extrêmement rustique « Illini Hardy » (Rubus fruticosus « Illini Hardy »), développée à l'université de l'Illinois. Également tardive, elle prospère dans les zones USDA 4 à 6. Ses fruits sont un peu plus petits que ceux du « Darrow », mais la plante présente une bonne résistance au phytophthora, une maladie fongique redoutable.
Variétés semi-dressées
Deux mûriers semi-dressés épineux donnent de bons résultats dans l'État de New York : « Prime Jan » (Rubus fruticosus « Prime Jan ») et « Prime Jim » (Rubus fruticosus « Prime Jim »). Ils fructifient au début de l'automne à Genève, dans l'État de New York, située en zone USDA 5. Bien que leurs fruits soient trop fragiles pour être transportés sur de longues distances, ils offrent une excellente qualité pour les jardins familiaux.
Ces deux variétés sont de type « primocane », c'est-à-dire qu'elles fructifient sur les tiges de première année. Leurs fruits ne sont pas aussi gros que ceux du « Darrow » et les plantes, seulement semi-dressées, doivent être palissées sur treillis afin d'optimiser la production et de faciliter la récolte.
La mûre rustique sans épines
Bien qu'elle ne soit peut-être pas tout à fait aussi remarquable que le « Darrow », la variété « Chester » (Rubus fruticosus « Chester ») a l'avantage majeur d'être inerme, c'est-à-dire dépourvue d'épines — un atout indéniable pour le cueilleur. Semi-dressée, elle atteint environ 90 cm à 1,50 m de hauteur ; elle peut pousser librement, mais se développera nettement mieux si elle est tuteurée ou palissée.
« Chester » fleurit au milieu du printemps, produisant de charmantes fleurs roses à cinq pétales qui rappellent les roses simples, suivies de fruits de taille moyenne. Du point de vue de son adaptation à l'État de New York, « Chester » est probablement la plus rustique des mûres sans épines, puisqu'elle prospère dans les zones USDA 5 à 8.
Conseils de culture des mûres
Réussir la culture des mûres dans l'État de New York exige un sol légèrement acide — présent naturellement dans de nombreuses zones — ainsi qu'un emplacement bien ensoleillé. Dans les sols argileux compactés, privilégiez des plates-bandes surélevées. Espacez les plants d'au moins 1,50 mètre pour assurer une bonne circulation de l'air, ce qui limite le développement des maladies fongiques auxquelles les mûriers sont sensibles.
À la fin de l'hiver, éclaircissez les cannes pour ne conserver que quatre ou cinq tiges vigoureuses par plant, puis attachez-les à des supports. Arrosez régulièrement pendant les périodes de sécheresse. Après la fructification, coupez les cannes ayant porté des fruits au ras du sol afin de favoriser la production de nouvelles tiges l'année suivante.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007022530.html