La fenêtre exact de temps pendant laquelle une baie est mûr et prêt à être récolté dépend fortement de sol et des conditions atmosphériques et climatiques dans la région wherre les baies sont cultivées . Ainsi , il est très difficile de donner des instructions précises sur la façon et le moment de cueillir des bleuets . La meilleure option est de toujours consulter un expert agricole locale , notamment une avec expérience dans la culture des baies sauvages , comme le moment idéal pour choisir vos bleuets .
Signes de maturité
bleuets prennent une couleur d'un bleu profond et poussent à la taille que vous les voyez dans une épicerie quand elles sont mûres et prêtes à être récoltées . Ils apparaissent dodu et complète sans trace de rouge . Notez que les différents groupes mûrissent à des rythmes différents , donc ne vous inquiétez pas si tous les bleuets n'atteint pas la maturité au même moment .
Quand et Comment choisir
Comme indiqué , les bleuets peuvent être tirées à partir des grappes avec une légère pression de la main quand ils sont mûrs. Retirez toutes les feuilles , les tiges , et autres espaces verts de la baie . Pour tester la maturité de la grappe de bleuets , tirez doucement sur l'une des baies pour voir si elle vient se détacher facilement . Certains producteurs préfèrent laisser les bleuets sur la vigne pour quelques jours de plus pour développer la saveur .
Prendre soin de baies Cueillies
Retirez toutes les feuilles excédentaires , les tiges , et verdure des baies et les stocker dans un petit récipient poreux . Si elles doivent être utilisées le jour même où elles ont été cueillies , les baies peuvent être conservés à la température ambiante . Stockage des bleuets dans le réfrigérateur prolonge leur durée de vie à 10 à 14 jours . Vous pouvez également congeler les bleuets et les dégeler prête à l'emploi . Évitez de laver les fruits juste avant de les manger pour maintenir leur cohérence .
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