Pour la confiture de framboises :
3 livres de framboises fraîches
1 3/4 tasse de sucre granulé
1 cuillère à soupe de jus de citron
Pour la garniture de chausson feuilleté :
1/tasse de confiture de framboise
1/4 tasse de noix hachées
1 cuillère à soupe de sucre
Pour les chaussons feuilletés :
1 paquet de pâte feuilletée, décongelée selon les instructions sur l'emballage
Farine, pour saupoudrer
Oeuf battu, pour badigeonner
Sucre brut, pour saupoudrer
Instructions:
Comment faire de la confiture de framboises
1. Dans une grande casserole ou une marmite à confiture, à feu moyen, mélanger les framboises et le sucre semoule. Portez à ébullition, puis réduisez le feu à doux et laissez mijoter 5 minutes en remuant de temps en temps.
2. Ajoutez le jus de citron et laissez mijoter encore 5 minutes en remuant de temps en temps.
3. Retirez la confiture du feu et laissez-la refroidir complètement.
Comment faire des chaussons en pâte feuilletée
1. Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).
2. Mélangez la confiture de framboises, les noix hachées et le sucre dans un petit bol. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
3. Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte feuilletée en un carré de 12 pouces.
4. Coupez la pâte feuilletée en 12 carrés égaux.
5. Déposez 1 cuillère à soupe de confiture sur la moitié de chaque carré. Repliez l'autre moitié de la pâte pour former un triangle et scellez les bords.
6. Disposez les chaussons sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
7. Badigeonnez les chaussons d'oeuf battu et saupoudrez de sucre brut.
8. Cuire les chaussons au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
9. Laissez les chaussons refroidir complètement avant de servir.
Source:https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1007137521.html