Les Centers for Disease Control and Prevention décrit la peau d'un groseille " papery . " À première vue , il peut ressembler à une lanterne verte chinoise . Une fois sa peau est décollée , fruits opaque d'or de la groseille est révélé .
Récolte
un des premiers fruits de l'année , les groseilles à maquereau peut commencer à être récoltés dans la fin du printemps . Producteurs de groseille à maquereau peuvent d'abord cueillir des fruits à la fin de mai ou au début de Juin . Les producteurs peuvent compléter une deuxième récolte quelques semaines plus tard .
Consommation
goût acidulé de la groseille à maquereau a été décrit comme un croisement entre un ananas et une fraise . Aux États-Unis , les groseilles à maquereau sont en grande partie produites commercialement dans l'Oregon et conservés pour la gelée . Aujourd'hui groseilles sont facilement accessibles par le biais de détaillants spécialisés pour une utilisation dans les salades , tartes, puddings ou même comme garniture .
Histoire
Avec des origines en Europe et en Asie occidentale , groseilles étaient première cultivé en Grande-Bretagne à l'époque de la Grande Peste de Londres et ont été principalement utilisé à des fins médicinales . Au début du 19ème siècle , la groseille avait élargi au-delà de sa réputation comme un remède pour des maladies courantes et est devenu un incontournable dans les vins, les tartes et desserts . En 1905 , une moisissure américaine introduit anéanti la récolte de groseilles en Europe , ouvrant la voie à la culture des groseilles résistant à la moisissure aux États-Unis .
Types
Groseilles sont divisés en deux camps principaux , américain et européen . Alors que la variété européenne de groseilles est connu pour sa grande taille et son goût succulent , les cultivars de groseille qui sont originaires des États- Unis ont tendance à être en meilleure santé , plus productifs et moins sensibles aux maladies que leur homologue européen .
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