Des plantes à graines rouges Vous pouvez manger qui sont aigres

Beaucoup de plantes sauvages et cultivées produisent rouges , les baies acides qui peuvent être consommés directement de l'usine ou utilisés dans la cuisine . Fruits rouges acides sont couramment utilisés pour faire des confitures, des gelées , sauces, sirops ou encore des vins , que le processus de cuisson fait ressortir les sucres naturels des fruits et atténue l'acidité . Lorsque vous êtes la cueillette de petits fruits rouges , assurez-vous d'identifier chaque espèce correctement , comme certaines espèces - comme le houx , le chèvrefeuille ou if - peuvent être irritantes ou même toxiques . Groseille

plantes produisent de grandes groseille , baies globulaires qui , à maturité , ont une peau fraîche et douce chair . Groseilles à maquereau mûres peuvent être consommés baies premières et immatures peuvent être utilisés pour la cuisson. Les deux espèces de groseilles à maquereau sont américains , ou Ribes hirtellum , et groseilles à maquereau européennes , ou Ribes grossularia . Usines de groseille préfèrent riche , limoneux encore bien drainé et bien faire avec une couche de paillis . Les plantes sont sensibles à la moisissure , donc plante dans les zones avec une bonne circulation de l'air .

Groseille rouge

usines de groseille, ou Ribes rubrum , produisent de grandes baies rouge vif . L'Université du Minnesota Extension décrit groseilles comme «très sure . " Plantes préfèrent les climats frais , les endroits ombragés et les sols humides . Groseilles peuvent être utilisés pour faire des gelées et des confitures ou consommés crus à maturité . Cultivars rouges productifs communs incluent Rovada , Red Lake et Wilder . Les plantes peuvent croître de 2 à 5 pieds de haut .

Viorne trilobée

corymbe canneberge , aussi appelée canneberge d'Amérique ou Viburnum trilobum , produit baies rouge foncé qui mûrissent en Septembre . L'Université du Minnesota Extension décrit baies premières comme " aigre et amer , " mais les baies cuites peut être utilisé pour faire des sauces ou des gelées . Cet arbuste à feuilles caduques peut atteindre jusqu'à 12 pieds de haut . Corymbe usine canneberge en plein soleil ou mi-ombre dans un sol bien drainé . Les plantes ne se développent pas dans des endroits excessivement humides . L'hybride domestiquée de la viorne trilobée est souvent utilisé dans l'aménagement paysager , mais ses baies sont purement ornemental ; que les espèces indigènes produisent des baies comestibles .
Pin cerise

Le cerisier de Pennsylvanie , aussi connu comme la cerise de feu ou Prunus pennsylvanica , a des feuilles très toxiques et les tiges et comestible fruits . Cet arbre à feuilles caduques produit de petites baies rouge vif qui , selon l'Université du Minnesota Extension , ont " aigre , chair fine . " Baies mûrissent en Juillet et Août . Baies mûres peuvent être utilisés pour faire des confitures, des gelées et des vins . Arbres Pin cerises peuvent atteindre jusqu'à 40 pieds de haut et préfèrent les endroits ensoleillés .

Cerisiers de Virginie
Chokecherries tirent leur nom de la ride qu'ils causent.

Le cerisier de Virginie , ou Prunus virginiana , est un arbuste à feuilles caduques ou arbre qui pousse de 3 à 20 pieds de haut . Après la floraison en début d'été , l'arbre produit des grappes de brillants , les baies rouges. L'Université de Montana - Missoula décrit chokecherries comme " comestible mais astringent et souvent causer la bouche à plisser ou étouffer . " Chokecherries peuvent être utilisés pour faire de la confiture , de la gelée , sirop contre la toux et le vin .


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