Les plantes utilisées comme couvre-sol et capables de produire des baies rouges ou des fruits similaires comprennent des espèces d'arbustes caducs, de lianes, de persistants à feuilles larges et de vivaces. Certaines de ces plantes prospèrent même sous les climats froids, tandis que d'autres ne s'épanouissent que là où les hivers sont plus cléments. Dans de nombreux cas, les baies rouges persistent sur la plante pendant tout ou partie de l'hiver, offrant au paysage une touche de couleur bienvenue.
Vivaces
La fraise des bois est une vivace répandue dans la plupart des zones tempérées de l'hémisphère nord. Elle pousse dans les zones de rusticité 5 à 9 de l'USDA en Amérique du Nord, atteint environ 23 cm de haut et produit des fraises rouges comestibles en été. Une autre vivace à baies rouges idéale en couvre-sol est la busserole (Arctostaphylos uva-ursi), rustique jusqu'en zone 3 et au feuillage persistant. Elle culmine à environ 30 cm et résiste aux embruns salés, ce qui la rend parfaite en bord de mer. Pensez aussi à la pratia, qui ne dépasse pas 5 cm de haut : plantez-la dans les emplacements humides, ses baies rouges sont très décoratives.
Arbustes caducs
Le cotonéaster rampant est un arbuste caduc parfait pour un couvre-sol en situation ensoleillée. Il atteint 30 cm de haut mais peut s'étaler sur près de 1,80 m, ce qui permet de couvrir rapidement une grande surface. Les fruits rouges apparaissent en été et le feuillage offre souvent un superbe spectacle automnal en virant lui aussi au rouge. Le cotonéaster de Dammer, qui grimpe jusqu'à 45 cm, conserve ses fruits rouges tout au long de l'hiver. La symphorine 'Coralberry' est un cultivar remarquablement fructifère. Quant au cotonéaster horizontal, il produit des baies d'un rouge écarlate éclatant en fin d'été. Ces cotonéasters constituent d'excellents couvre-sol pour les zones USDA 4 à 7.
Persistants à feuilles larges
La busserole existe également sous forme d'arbuste persistant à feuilles larges. Sa croissance est lente, mais sa tolérance au froid est exceptionnelle puisqu'elle supporte jusqu'à la zone USDA 2. Le cultivar 'Big Bear' atteint 30 cm de haut et produit dès juillet des baies rouge vif, très appréciées des oiseaux. Le gaulthérie couchée pousse à l'ombre légère ou mi-ombre, des zones 3 à 8. Membre de la famille des Éricacées, il atteint environ 15 cm de haut en sol acide et offre des baies rouges comestibles. Le Mitchella rampant, autre couvre-sol persistant, ne dépasse guère 8 cm de haut. Ses baies rouges sont techniquement comestibles mais sans aucune saveur : laissez-les donc aux oiseaux. Cette espèce prospère elle aussi à l'ombre.
Lianes
Envisagez d'utiliser des lianes comme le chèvrefeuille à fleurs trompette (Lonicera sempervirens) pour végétaliser les talus escarpés. Cette espèce se distingue par ses fleurs tubulaires mêlant l'orange, le jaune et le rouge. La liane mesure entre 3 et 6 mètres de long et attire les colibris. Une autre variété de chèvrefeuille grimpante adaptée aux talus est le chèvrefeuille des bois. Ses fleurs blanches et pourpres, sa culture facile et ses baies rouges qui apparaissent dès septembre en font un excellent choix. On trouve notamment les cultivars 'Serotina' et 'Berries Jubilee'.
Source : https://jardin.98905.com/landscaping-outdoor-building/landscaping-plants/1007091833.html