Les mûres figurent parmi les fruits sauvages les plus consommés et cultivés au monde. Sans être particulièrement fragiles, les mûriers exigent néanmoins une certaine attention au climat lors de la plantation et de la récolte, afin d'assurer une abondance de fruits mûrs et un retour vigoureux de ces vivaces année après année.
Introduction
Les mûres existent depuis des milliers d'années, sous forme sauvage ou cultivée. Elles s'adaptent remarquablement bien aux différents climats : on en trouve des variétés sur tous les continents, à l'exception de l'Antarctique. Source de nourriture nutritive depuis toujours pour l'homme comme pour les animaux, la mûre pousse sur des tiges épineuses appelées ronces, qui se divisent en deux catégories : les ronces dressées (plus résistantes au froid) et les ronces rampantes, appelées « mûres de renard » ou dewberries dans certaines régions. Il existe également des variétés hybrides telles que la loganberry, la youngberry et la boysenberry.
Zones de rusticité
Avant de planter, déterminez votre zone climatique. La carte des zones de rusticité de l'USDA (département américain de l'Agriculture) constitue un excellent guide pour planter, cultiver et récolter. Les zones vont de 1 à 11 : la zone 1 correspond au climat le plus froid et la zone 11 au plus chaud. Selon la National Gardening Association, cette carte est plus fiable dans la partie orientale du continent. Dans l'Ouest, il faut également tenir compte des minimales hivernales, de l'altitude et d'autres facteurs topographiques. Vous pouvez consulter la carte des zones sur garden.org/zipzone/.
Plantation et récolte
Bien que les mûriers soient rustiques et, à bien des égards, autonomes, vous pouvez améliorer vos résultats en respectant le calendrier de plantation propre à chaque région. Dans les zones 1 à 6, plantez au début du printemps, une fois tout risque de fortes gelées écarté. Dans les zones 7 à 11, la plantation est possible au printemps, mais également à la fin de l'automne. Dans tous les climats, veillez à ne pas laisser sécher les racines avant la mise en terre.
En règle générale, les fruits se récoltent de juillet à octobre. Sous les climats plus chauds, la récolte peut commencer dès juin. Partout, cueillez les mûres lorsqu'elles sont moelleuses et qu'elles ont pris une couleur violet foncé ou noire.
Sécheresse et pluie
Une fois bien installés, les mûriers tolèrent assez bien la sécheresse. Il est en revanche essentiel de maintenir les jeunes plants humides jusqu'à leur enracinement complet. Taillez les tiges dès la première année de croissance afin de favoriser un système racinaire solide et bien établi.
Si vous vivez dans une région particulièrement arrosée, protégez dans la mesure du possible les jeunes plants contre l'excès d'humidité afin de limiter la propagation des maladies. Par ailleurs, évitez de planter vos mûriers dans une zone basse où l'eau risque de stagner faute de drainage adéquat.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1007103101.html