Les fèves, également appelées fèves maraîchères ou Vicia faba, sont un légume apprécié aussi bien des jardiniers débutants que des plus expérimentés. Faciles à cultiver, elles résistent remarquablement bien aux maladies et aux ravageurs, tolèrent les gelées légères et prospèrent dans presque tous les climats, des zones de rusticité 3 à 11 du département de l'Agriculture américain (USDA). Aimant la fraîcheur du printemps, elles figurent parmi les premiers légumes que le jardinier peut récolter dans l'année.
La plantation
Les fèves préfèrent un emplacement ensoleillé avec un sol bien drainé, enrichi au préalable avec du fumier bien décomposé. Dans les régions au climat froid, semez dès que le sol est praticable au printemps ; dans les zones plus douces, privilégiez plutôt un semis d'automne, en octobre ou novembre.
Semez les graines à une profondeur de 2,5 à 5 cm, en les espaçant de 15 à 22 cm. La germination intervient généralement en une à deux semaines.
L'entretien des plants
Les variétés traditionnelles de fèves peuvent atteindre une hauteur considérable, jusqu'à environ 1,20 m. Il devient alors nécessaire de les tuteurer pour éviter qu'elles ne se couchent. Une solution complémentaire consiste à butter la terre autour du pied des plantes au fur et à mesure de leur croissance, ce qui leur apporte un soutien supplémentaire.
Pour obtenir une récolte plus précoce, plus abondante et plus homogène, pincez le sommet des plantes dès l'apparition des premières gousses. Cette technique favorise également une meilleure résistance aux attaques de pucerons noirs, qui affectionnent les jeunes pousses tendres.
Côté nutrition, les fèves n'exigent aucun apport d'engrais supplémentaire si le fumier décomposé a été incorporé au sol avant la plantation. En revanche, l'arrosage demande une certaine attention : évitez les excès d'eau, mais maintenez le sol constamment frais en arrosant juste avant qu'il ne sèche. Un manque d'eau répété rendrait les graines dures, même les jeunes fèves encore immatures.
Deux principaux ravageurs menacent la culture : les pucerons et les pucerons noirs. Les pucerons peuvent être éliminés au jet d'eau, accompagné du retrait des feuilles atteintes. Quant aux pucerons noirs, traitez-les dès leur première apparition avec un insecticide adapté afin de garder leur population sous contrôle.
La récolte
Le délai entre le semis d'automne et la récolte est d'environ 26 semaines, tandis qu'un semis printanier permet de récolter au bout de 14 semaines environ. Cueillez les gousses lorsqu'elles sont bien charnues et commencent à retomber sous leur propre poids. Les premières gousses, mesurant 7 à 10 cm, peuvent être récoltées précocement puis cuisinées entières ou écossées comme des petits pois.
Si vous cultivez des fèves destinées au séchage et à la conservation, attendez que la gousse commence à se rider et laisse entrevoir les graines, tout en veillant à ce qu'elles soient encore blanches ou vertes et non marquées. C'est à ce stade précis qu'elles offrent la meilleure qualité pour un stockage prolongé.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-beans/1007102363.html