Les haricots (Phaseolus spp.) et les tomates (Solanum lycopersicum) sont des cultures sensibles au gel, cultivées en annuelles. Les haricots se cultivent dans les zones de rusticité USDA 3 à 10, tandis que les tomates prospèrent dans les zones 2 à 10. Ces deux légumes du potager peuvent parfaitement être associés, car ils s'épanouissent dans des conditions de culture similaires et se rendent mutuellement service.
Les haricots : un engrais vivant naturel
Les haricots sont des plantes fixatrices d'azote : ils convertissent l'azote présent dans l'air en azote assimilable par les racines, directement dans le sol. Il convient donc d'éviter tout apport excessif d'engrais azoté lors de leur culture. Ils apprécient un paillage de 3 à 5 centimètres de compost ou un engrais pauvre en azote, de type 5-10-10, appliqué selon les dosages indiqués sur l'emballage.
Grâce à leur capacité naturelle à enrichir le sol, les haricots constituent un véritable engrais vivant pour les tomates cultivées à leurs côtés. Les haricots grimpants peuvent théoriquement être associés aux tomates, mais ils exigent un tuteurage conséquent, ce qui risque d'encombrer l'espace déjà occupé par les cages à tomates. Les haricots nains représentent donc un bien meilleur choix : ils atteignent environ 60 centimètres de hauteur comme d'envergure et forment une culture basse idéale entre les plants de tomates.
Les tomates : des plantes gourmandes à surveiller
Les tomates sont des plantes gourmandes qui ont besoin de nombreux nutriments pour prospérer, mais un excès d'azote peut leur être préjudiciable. Un plant sur-fertilisé en azote sera vigoureux et au feuillage abondant, mais il produira peu de fleurs et, par conséquent, peu de fruits. Dans le cadre d'une culture associée avec des haricots, privilégiez un engrais pauvre en azote, tel qu'un 5-10-10 ou un 6-24-24, afin d'éviter toute accumulation excessive d'azote dans le sol.
Bonne nouvelle : aussi bien les variétés indéterminées, qui poussent jusqu'aux premières gelées, que les variétés déterminées, qui cessent de croître une fois une hauteur donnée atteinte, se cultivent avec succès aux côtés des haricots.
La plantation : l'espacement, clé de la réussite
Le secret d'une association harmonieuse réside dans un espacement adapté. Des plants trop rapprochés entrent en concurrence pour l'eau et les nutriments, tandis que des plants trop espacés annulent les bénéfices du compagnonnage. Placez un plant de haricot entre chaque plant de tomate.
Les haricots se développeront à l'abri du feuillage des tomates tout en ombrageant le sol : ils freineront la pousse des mauvaises herbes et limiteront l'évaporation de l'eau causée par le soleil, agissant ainsi comme un véritable paillis vivant.
L'espacement dépend de la variété cultivée. La plupart des tomates déterminées atteignent environ 90 centimètres d'envergure : espacez donc vos plants d'environ 1,20 mètre afin de laisser la place à un haricot nain sous chaque feuillage. Les variétés indéterminées peuvent quant à elles s'étaler sur 1,20 à 1,50 mètre : prévoyez alors un espacement de 1,50 à 1,80 mètre entre les tomates, avec un plant de haricot nain entre chacun.
L'entretien : arrosage et récolte
Fertilisez vos plantes avec un engrais pauvre en azote, en respectant scrupuleusement les doses recommandées par le fabricant. Côté arrosage, privilégiez des apports espacés mais copieux : arrosez généreusement dès que le sol est sec sur 2 à 3 centimètres de profondeur. Ce mode d'arrosage encourage les racines à plonger en profondeur et rend les plants plus résistants à la sécheresse.
Enfin, récoltez vos tomates et vos haricots dès qu'ils arrivent à maturité. Des fruits laissés sur la plante au-delà de ce stade signalent au végétal de ralentir, voire d'interrompre, sa production. Une récolte régulière stimule donc la plante à fleurir et à fructifier continuellement jusqu'à la fin de la saison.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/vegetable-garden/1007006591.html