Si vous cherchez un légume rapide à cultiver, le haricot nain est imbattable : il produit une récolte bien plus tôt que le haricot grimpant, avec des premières gousses à savourer dès 50 jours après le semis.
Une grande diversité de variétés
Aussi appelés haricots beurre ou haricots à casser, les haricots nains sont très appréciés pour leur précocité et l'étendue impressionnante de leur gamme variétale. Vous trouverez ainsi des variétés vertes classiques, des haricots italiens à gousses plates, des types à gousses jaunes ou violettes, ainsi que des hybrides spécialement sélectionnés pour leur productivité et leur résistance.
Comment planter les haricots nains
Pour gagner du temps, vous pouvez semer vos graines à l'intérieur, puis repiquer les jeunes plants au jardin une fois tout risque de gelée écarté. Les haricots nains poussent rapidement : veillez donc à ne pas surcharger vos rangs. Autre atout majeur par rapport aux variétés grimpantes, ils ne nécessitent aucun tuteur ni système de support, ce qui simplifie grandement leur entretien.
Récolter au bon moment
Les gousses se forment en bouquets compacts, ce qui rend la cueillette particulièrement facile. Pour savoir si elles sont prêtes, fiez-vous au fameux « craquement » : une gousse mûre doit casser nettement quand on la plie. Attention toutefois, les graines à l'intérieur ne doivent pas faire gonfler la gousse. Comptez généralement entre 50 et 55 jours entre le semis et la première récolte.
Prolonger la saison de récolte
Pour bénéficier d'une production continue jusqu'à l'automne, effectuez de nouveaux semis toutes les deux à trois semaines jusqu'à fin juillet. Astuce supplémentaire : si vous récoltez régulièrement les haricots nains, les plants continueront de fleurir et de fructifier tout au long de la saison de croissance.
Un bonus pour votre potager
En plus d'offrir plusieurs récoltes par saison, les haricots nains, comme toutes les légumineuses, améliorent naturellement la qualité du sol. Leurs feuilles captent l'azote présent dans l'air et leurs racines le restituent ensuite à la terre. Un engrais vert gratuit qui fertilise votre jardin pour les cultures suivantes !
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-beans/1007102336.html