Le haricot rouge, également appelé haricot commun, suit un cycle de croissance rapide et facile à observer. Peu coûteux et disponible dans la plupart des supermarchés, il constitue un support idéal pour une expérience scientifique scolaire et une excellente initiation à l'étude de la croissance des plantes en général.
Les étapes de la croissance
Lorsqu'un haricot rouge est planté dans le sol et arrosé, le processus de croissance commence. L'eau provoque le gonflement puis l'éclatement de l'enveloppe extérieure de la graine. À l'intérieur se trouve une minuscule plantule dotée de deux feuilles embryonnaires. L'embryon fait alors sortir une radicule, qui deviendra la racine principale.
Ensuite, le coléoptile, c'est-à-dire la tige primaire, commence à pousser vers le haut, développant une première puis une deuxième feuille, suivies des feuilles matures. À mesure que la plante continue de grandir, elle produit des systèmes racinaires plus complexes, des feuilles supplémentaires, des fleurs et, enfin, des gousses de haricots rouges.
La dormance des graines
En tant que membre de la famille des légumineuses, le haricot rouge possède une enveloppe épaisse qui empêche l'humidité et l'oxygène de pénétrer, maintenant ainsi la graine en période de dormance. Cette enveloppe peut être très résistante : il est parfois nécessaire de l'inciser légèrement avec une lame de rasoir pour permettre à l'eau et à l'oxygène d'entrer et déclencher la germination.
Le sol et les conditions idéales
Les plants de haricot rouge s'adaptent à une grande variété de types de sols et de niveaux de pH. Ils prospèrent cependant mieux dans un sol sableux ou limoneux, exposé au plein soleil. Un apport d'engrais favorise leur développement, tout comme l'ajout de compost associé à du fumier animal, le fumier de poule ou de vache étant particulièrement recommandé.
Durée du cycle de croissance
Entre la graine dormante et la plante adulte fructifère, le haricot rouge traverse de nombreuses étapes qui demandent du temps. La germination initiale, de la graine à la plantule, peut prendre de trois à quarante jours selon les conditions environnementales. Une plante typique met environ cinquante jours pour passer du stade de plantule à celui de plante pleinement mature.
La hauteur finale varie selon le type et les conditions de culture : certaines variétés grimpantes s'accrochent avec leurs vrilles jusqu'à atteindre leur hauteur maximale, tandis que d'autres, dites naines, restent basses près du sol à mesure qu'elles mûrissent.
Comment reconnaître une plante mature
Lorsqu'on observe la croissance d'un plant de haricot rouge pendant plusieurs mois, il peut être difficile de déterminer s'il a atteint sa maturité complète. Un premier indice est le temps écoulé : si la plantule pousse depuis près de deux mois, elle est probablement mature.
Un autre signe révélateur est l'apparition des gousses : la plante a déjà fleuri et les gousses se forment à la place des fleurs fanées. À maturité, les gousses de haricot rouge mesurent entre 12 et 15 centimètres de long.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-beans/1007102277.html