Le soja est une légumineuse originaire d'Asie de l'Est, incontournable dans de nombreux plats chinois, japonais et d'autres cuisines asiatiques. Cultivé dans le monde entier, il prospère notamment à Hawaï, dont le climat rappelle celui du Japon. Les graines de soja servent à préparer la sauce soja, le lait de soja, le tofu, la pâte de haricots fermentés, le tempeh et bien d'autres aliments. Avec quelques connaissances de base, vous pouvez facilement cultiver vos propres plants de soja sains à Hawaï.
Ce dont vous aurez besoin
- Un lit de semence
- De l'étamine ou du grillage métallique
- Des fongicides
- Un transplantoir
- De l'engrais pour jardin
- Du compost ou du fumier
Étapes de culture du soja à Hawaï
1. Choisissez la bonne variété
Sélectionnez entre les variétés Kailua et Kahala, celles qui sont les mieux adaptées au climat hawaïen. Selon l'Université d'Hawaï, certaines variétés japonaises de soja poussent et produisent très bien sur l'archipel lorsqu'elles sont semées entre mars et août. Vous pouvez vous procurer les semences Kailua et Kahala auprès de l'Université d'Hawaï ou dans les magasins de jardinage locaux, tandis que les variétés japonaises sont disponibles auprès de sociétés de semences japonaises.
2. Semez correctement les graines
Plantez les graines de soja dans le lit de semence à une profondeur d'environ 2,5 à 4 cm. Espacez chaque graine de 7 à 10 cm dans la rangée, et prévoyez environ 45 à 50 cm entre chaque rangée. Incorporez environ 1 à 1,5 kg d'engrais pour jardin par 9 m² (100 pieds carrés) au moment du semis, puis renouvelez l'opération quatre semaines plus tard, lorsque les plantes commencent à fleurir.
Veillez à semer dans un lit propre et bien drainé afin de protéger les graines des maladies pendant les périodes humides. Un traitement préventif du sol avec un fongicide peut également s'avérer utile. Pour protéger vos semis des oiseaux, couvrez les rangées avec de l'étamine ou un grillage métallique, puis retirez cette protection dès que les plantules développent leurs premières feuilles.
3. Arrosez et entretenez régulièrement
Irriguez vos plants de façon régulière afin de leur garantir une humidité constante tout au long de leur croissance. Binez également le sol pour limiter la croissance des mauvaises herbes et éviter la formation d'une croûte en surface, qui gênerait la levée des jeunes plants.
4. Améliorez la fertilité du sol
Pour enrichir votre terre, ajoutez environ 5 à 9 kg de fumier ou de compost par 9 m² (100 pieds carrés). Cette matière organique améliorera la structure du sol et fournira aux plantes les nutriments nécessaires à un bon développement.
5. Récoltez au bon moment
Récoltez le soja environ 65 à 70 jours après le semis. Arrachez délicatement la plante entière lorsque la plupart des gousses sont bien remplies de graines, mais avant qu'elles ne commencent à jaunir : c'est à ce stade que les graines offrent la meilleure qualité gustative et nutritionnelle.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-beans/1007102103.html