Le soja est une légumineuse très prisée dans l'alimentation, notamment comme alternative végétale aux produits carnés. Cultivé principalement dans le sud et l'ouest des États-Unis, il peut néanmoins prospérer dans toutes les régions offrant un climat adapté. Plante buissonnante apparentée au haricot de Lima ou au haricot pinto, le soja se cultive facilement en agriculture biologique grâce à des techniques naturelles : le compost comme fertilisant et les insectes auxiliaires pour lutter contre les ravageurs.
Ce dont vous aurez besoin
- Tracteur
- Motoculteur ou fraise rotative
- Compost (engrais organique)
- Semoir
- Système d'irrigation par aspersion
- Accessoire de fauchage
- Coccinelles
- Sauterelles
- Paillis ou mousse de tourbe
Les étapes de la culture
1. Démarrez votre compost au printemps
Au début du printemps, installez un bac à compost. Utilisez des feuilles mortes, des brindilles, des épluchures de légumes, du papier journal, des tontes de gazon et des restes de fleurs comme matières premières. Respectez un ratio de trois parts de matières sèches pour une part de matières humides afin d'assurer un compostage efficace.
2. Mélangez régulièrement
Retournez le compost chaque jour en y ajoutant de nouveaux déchets alimentaires et autres matières organiques. Ainsi, lorsque votre parcelle sera prête, votre compost le sera aussi. La présence d'un terreau léger et friable, sans débris encore reconnaissables, signale que le compost est arrivé à maturité.
3. Préparez le sol avant les gelées
Trois mois avant les premières gelées de votre région, labourez le sol à la fraise rotative en incorporant les anciens résidus de culture, les mauvaises herbes et l'engrais vert. Ce travail ameublit les terres compactées, répartit les minéraux et les nutriments, et permet aux restes végétaux de servir d'engrais complémentaire.
4. Incorporez le compost
Étalez une couche de compost sur le sol, puis labourez à nouveau pour bien l'enfouir. Veillez à ce que le compost et la terre soient parfaitement mélangés.
5. Semez les graines
Semez les graines de soja en sillons profonds de 2,5 cm, espacés de 60 cm. Évitez de semer trop dense, car la plupart des graines germeront. Espacez les graines d'environ 5 cm les unes des autres. À maturité, les plants de soja atteignent en moyenne 75 cm de hauteur.
6. Paillez la culture
Recouvrez la parcelle d'une couche de paillis ou de mousse de tourbe. Cela protégera les semis d'être déterrés et maintiendra l'humidité du sol.
7. Arrosez régulièrement
Arrosez la culture de façon régulière. S'il a plu au cours des 24 heures précédant l'arrosage prévu, patientez : la nature s'en est déjà chargée.
8. Éclaircissez les plants
Surveillez attentivement la levée. Lorsque les plants atteignent 7,5 cm de hauteur, supprimez un plant sur deux afin d'obtenir un espacement de 10 cm entre chacun. Cette opération favorise le développement de racines saines chez les plants conservés.
9. Entretenez pendant la saison de croissance
Désherbez et inspectez régulièrement la culture tout au long de la saison. Le soja nécessite entre 75 et 100 jours de la germination à la récolte. Surveillez les trous et les parties manquantes sur les feuilles, signes possibles de la présence de ravageurs.
10. Récoltez au bon moment
Vérifiez les gousses à mesure que les plants arrivent à maturité. Pressez-les délicatement : si les grains sont fermes sans être durs, la gousse est prête à être cueillie. Récoltez impérativement avant que les gousses ne jaunissent.
Conseils supplémentaires
Pour optimiser votre récolte, pensez à inoculer vos semences avec des bactéries rhizobium avant le semis : cette symbiose naturelle fixe l'azote atmosphérique dans le sol et enrichit durablement votre parcelle. Pratiquez également la rotation des cultures en évitant de replanter du soja au même endroit plusieurs années consécutives, afin de prévenir l'épuisement du sol et l'accumulation de maladies. Enfin, lâchez vos coccinelles dès l'apparition des premiers pucerons : ces alliées naturelles réguleront efficacement les populations de ravageurs sans aucun produit chimique.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/vegetable-garden/1007050111.html