La majorité du café hawaïen est cultivée dans la région de Kona, sur l'île d'Hawaï. Le terme « café Kona » est en réalité une appellation commerciale désignant le café Arabica produit sur l'archipel, et non un véritable « type » de café à part entière. Les producteurs locaux plantent leurs graines indigènes à Kealakekua, sous le vent des volcans Mauna Loa et Hualalai, dont les sols volcaniques riches offrent des conditions idéales.
Les plants de café peuvent atteindre jusqu'à 10 mètres de hauteur, mais les agriculteurs les maintiennent généralement entre 1,80 et 2,40 mètres afin de faciliter la récolte manuelle des cerises. Si vous souhaitez cultiver du café hawaïen en dehors de l'archipel, il est tout à fait possible de le faire en intérieur, à condition de recréer un climat similaire à celui d'Hawaï. Toutefois, gardez à l'esprit que seul un café cultivé sur l'île peut prétendre à l'appellation authentique de café hawaïen.
Le matériel nécessaire
- Graines de café Kona
- Pot ou jardinière
- Petite pelle de jardin
- Plat ou récipient peu profond
- Terreau de qualité
- Sécateur
Les étapes de plantation
1. Faire tremper les graines
Remplissez un plat peu profond d'eau et immergez-y les graines de café hawaïen (ou Kona). Laissez-les tremper pendant au moins 24 heures afin de ramollir leur enveloppe et de stimuler la germination.
2. Préparer le pot
Choisissez un contenant d'au moins 30 centimètres de profondeur et de largeur, percé de trous de drainage. Remplissez-le ensuite de terreau léger et fertile.
3. Planter les graines
Avec vos doigts ou une petite pelle de jardin, creusez un trou d'environ 2,5 centimètres de profondeur. Plantez les graines en conservant leur peau, en veillant à laisser dépasser partiellement la tête arrondie du grain au-dessus du sol. Cette exposition lui permet de recevoir la lumière et l'air frais nécessaires à sa croissance.
4. Arroser régulièrement
Arrosez vos plants chaque jour, mais avec précaution : le sol doit rester humide sans être détrempé. Un bon drainage est essentiel pour éviter la pourriture des racines.
5. Repiquer les jeunes plants
Au bout de trois à six semaines, vérifiez que trois couronnes de feuilles se sont développées autour de la tige verte centrale. Une fois ces trois ensembles visibles, transplantez chaque plantule dans un pot individuel d'au moins 30 centimètres de profondeur et de largeur, en la centrant soigneusement dans le terreau.
6. Maintenir une température adaptée
Pour reproduire fidèlement le climat hawaïen, maintenez la température de votre intérieur ou de votre serre entre 18 et 29 °C. Pour les plants cultivés en extérieur sous climat chaud, placez le pot dans un emplacement bénéficiant d'un ensoleillement direct le matin et d'une ombre fraîche l'après-midi.
Conseils supplémentaires
La culture du café demande de la patience : un plant met généralement trois à quatre ans avant de produire ses premières cerises. Taillez régulièrement votre arbuste avec un sécateur pour contrôler sa hauteur et favoriser une croissance vigoureuse. Avec des soins attentifs et un environnement stable, votre caféier hawaïen pourra prospérer pendant de nombreuses années.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-beans/1007102157.html