Le haricot Calypso, parfois surnommé « haricot orque » ou « haricot panda » en raison de sa coloration bicolore spectaculaire à moitié noire et à moitié blanche, est une variété de haricot nain de la famille des haricots secs. C'est une plante compacte qui atteint généralement 40 à 45 cm de hauteur. Bien que la gousse soit comestible, comme celle du haricot vert, le Calypso est avant tout cultivé pour ses graines décoratives et savoureuses qu'elle renferme.
Comme tous les haricots, le Calypso est une culture de saison chaude. Attendez que les températures restent durablement supérieures à 15 °C avant d'effectuer vos semis, car le froid compromet la germination et la croissance des jeunes plants.
Matériel nécessaire
- Une fourche de jardin
- Du sable
- De l'engrais équilibré (type 10-10-10)
Instructions de culture
1. Désherbez la zone de plantation
Éliminez toutes les mauvaises herbes de l'emplacement choisi. Les haricots Calypso supportent mal la concurrence des autres végétaux pour l'eau et les nutriments du sol.
2. Préparez le sol
Travaillez la parcelle destinée aux haricots en creusant sur environ 25 cm de profondeur. Retournez la terre et émiettez les grosses mottes. Ajoutez ensuite une couche de sable de 7 à 8 cm d'épaisseur et incorporez-la dans les 15 premiers centimètres de terre du jardin. Ce drainage amélioré favorise un bon développement racinaire.
3. Semez les graines
Plantez les graines de Calypso à 2,5 cm de profondeur et à 5 cm d'intervalle, en rangs espacés d'environ 38 cm. Après le semis, arrosez afin d'humidifier les 15 premiers centimètres de sol, puis maintenez la terre légèrement humide pendant toute la période de germination.
4. Éclaircissez les jeunes plants
Lorsque les plantules atteignent 15 cm de hauteur, éclaircissez-les en ne conservant qu'un plant tous les 10 cm. Arrachez les sujets les plus faibles et déposez-les sur le compost ou jetez-les.
5. Assurez un arrosage régulier
Apportez aux plants de haricots Calypso environ 2,5 cm d'eau par semaine, de préférence en une seule fois pour encourager les racines à plonger en profondeur.
6. Fertilisez à la formation des gousses
Nourrissez les plants dès qu'ils ont formé leurs premières gousses. Creusez un sillon de 5 cm de profondeur à environ 2,5 cm du rang de haricots. Déposez au fond une cuillère à soupe d'engrais 10-10-10 par plant, recouvrez de terre, puis arrosez sur une profondeur de 10 cm pour faire descendre les nutriments vers les racines.
7. Récoltez les gousses
Récoltez les haricots Calypso noirs et blancs lorsque les gousses sont bien pleines et commencent à sécher. Cela intervient généralement entre 70 et 90 jours après le semis. Laissez ensuite sécher complètement les graines avant de les stocker dans un endroit frais et sec.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-beans/1007021651.html