Le basilic frais acheté en épicerie peut vivre bien plus longtemps et devenir plus touffu si vous prenez soin de le replanter après l'achat. Herbe aromatique emblématique des cuisines italienne, française et asiatique, le basilic est également réputé pour favoriser la digestion. Que vous souhaitiez préparer un pesto onctueux ou agrémenter une salade pleine de fraîcheur, replanter votre basilic du commerce vous permet d'obtenir beaucoup plus d'herbes pour votre argent.
Replanter le basilic frais
Replantez votre basilic dès que possible après l'achat afin de maximiser les chances que les racines s'installent et prospèrent dans leurs nouveaux contenants. Démêlez délicatement la motte de racines pour séparer les différents plants et éviter qu'ils ne se gênent mutuellement. Placez chaque petite touffe dans son propre pot rempli de terreau, puis installez-les sur un rebord de fenêtre bénéficiant d'un ensoleillement direct. Les plants courts et d'un vert éclatant sont ceux qui reprennent le mieux après la transplantation et offrent la plus longue espérance de vie.
Pour un basilic vendu sans racines, coupez la tige en biais juste en dessous des nœuds inférieurs, puis pincez les feuilles du bas. Placez ensuite la tige dans un verre d'eau pour la conserver, en changeant l'eau tous les deux à quatre jours jusqu'à l'apparition des premières racines. Une fois celles-ci bien formées, transplantez le basilic dans un pot rempli de terreau.
Entretenir le basilic au quotidien
Arrosez vos plants de basilic quotidiennement pendant les périodes chaudes et sèches afin de maintenir le sol légèrement humide. Évitez toutefois de détremper la terre, mais veillez à ce qu'elle ne sèche jamais complètement. Le pot et le terreau doivent offrir un bon drainage, permettant à l'excédent d'eau de s'écouler par les trous situés au fond ou sur les côtés. Si les trous se trouvent au fond du pot, surélevez légèrement celui-ci pour laisser l'eau s'évacuer librement.
Prolonger la vie de la plante
Dès que vos plants de basilic commencent à fleurir, pincez les boutons floraux pour prolonger la saison de croissance. En effet, une fois que le basilic fleurit, il dépérit rapidement et ses feuilles perdent leur saveur. Avec le temps, la plante atteindra naturellement sa hauteur maximale et fleurira, mais en pinçant régulièrement les fleurs, vous prolongez considérablement sa période de récolte.
Conserver les feuilles de basilic
Avant que les fleurs n'aient le temps de s'ouvrir, récoltez les feuilles et laissez-les sécher. Effectuez votre coupe à environ 6 millimètres au-dessus d'un nœud afin de stimuler une nouvelle pousse. Vous pouvez ensuite congeler les feuilles pour une utilisation ultérieure, ou les suspendre tête en bas dans une pièce sombre, chaude et bien ventilée pour les faire sécher naturellement.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-basil/1007021326.html