Les mûriers (espèces du genre Morus) se reconnaissent le plus facilement grâce à leurs fruits sucrés et juteux qu'ils produisent pendant les mois d'été. Ces baies sont comestibles et peuvent être utilisées dans de nombreuses recettes, comme des tartes ou des confitures. Cependant, les jeunes plants de mûrier ne produisent pas encore de fruits : il faut donc les identifier uniquement à partir de leurs feuilles et de leurs rameaux.
Les feuilles
Les feuilles du mûrier poussent selon une disposition alterne le long du rameau et présentent une forme ovale. Elles sont simples, c'est-à-dire que chaque feuille ne comporte qu'un seul limbe. Leurs bords sont dentelés et irréguliers.
Une caractéristique distinctive du mûrier réside dans la grande variabilité de ses feuilles : un même arbre peut porter jusqu'à trois formes différentes de feuilles. Ainsi, on peut observer sur un seul sujet des feuilles non lobées (dites entières), des feuilles à deux lobes (en forme de mitaine) ou encore des feuilles à trois lobes.
Les rameaux
Bien que l'écorce d'un jeune mûrier n'ait pas encore l'aspect écailleux et irrégulier de celle d'un arbre mature, ses rameaux présentent certains traits caractéristiques. Ils sont généralement fins et légèrement « zigzagants ». Les jeunes pousses sont vertes, puis elles prennent progressivement une teinte rouge ou brun orangé en vieillissant.
Espèces ressemblantes : le sassafras
Jeune, le mûrier peut être confondu avec un autre arbre courant d'Amérique du Nord : le sassafras. Les deux espèces présentent une forte variation dans la forme de leurs feuilles, avec des feuilles non lobées, à deux lobes ou à trois lobes sur un même arbre.
Toutefois, la différence est facile à repérer : les feuilles du sassafras ont des bords lisses et une forme arrondie, tandis que celles du mûrier possèdent des bords dentelés.
Espèces ressemblantes : l'orme rouge
À première vue, les feuilles de l'orme rouge (Ulmus rubra) peuvent également évoquer celles du mûrier. La forme ovale générale des deux types de feuilles est similaire chez les feuilles non lobées du mûrier.
Cependant, quelques détails permettent de les distinguer. Les feuilles de l'orme rouge ont une base asymétrique, alors que celles du mûrier sont symétriques à leur base. De plus, si les deux espèces ont des bords dentelés, le mûrier présente des dents simples, tandis que les ormes ont des dents doubles.
Source : https://jardin.98905.com/landscaping-outdoor-building/landscaping-trees/1007092844.html