Lorsque vous planifiez votre potager, il est judicieux de planter certains légumes côte à côte et d'en éloigner d'autres. En effet, certaines associations sont bénéfiques : elles permettent de repousser les insectes, de protéger les cultures contre les ravageurs ou encore d'offrir un peu d'ombre. Voici les meilleures combinaisons à privilégier pour favoriser une croissance optimale de vos légumes.
Pois, maïs et courges
Le pois, le maïs et la courge sont connus sous le nom des « trois sœurs » lorsqu'ils sont plantés ensemble. Ces trois légumes se rendent mutuellement service. Le maïs sert de support naturel aux tiges grimpantes des pois. Les pois, quant à eux, restituent au sol l'azote indispensable à une production abondante de maïs. Ce dernier étant apprécié aussi bien des humains que des animaux, protégez-le en plantant des courges tout autour, en cercle. Les tiges de courge sont naturellement piquantes : ces épines dissuadent les écureuils et autres animaux d'atteindre le maïs, de grimper sur les tiges et d'arracher les épis.
Basilic
Le basilic est un excellent compagnon pour les tomates et les poivrons. Certains jardiniers estiment que cette association améliore même le goût des fruits. Le basilic éloigne également certains insectes nuisibles qui s'attaquent aux feuilles et aux fruits des plants. En retour, il profite de l'ombre procurée par les tomates et les poivrons, plus grands, pendant les heures les plus chaudes de la journée.
Haricots et carottes
Les haricots et les carottes font bon ménage : les carottes absorbent l'azote produit par les haricots. De plus, les carottes sont des légumes de saison fraîche qui arrivent à maturité plus tôt que les haricots. Semez les carottes au moment approprié pour votre zone climatique, puis plantez les haricots juste à côté, également au bon moment. Récoltez ensuite les carottes dès qu'elles sont prêtes. Cette association permet en outre de gagner de la place si votre jardin est petit. Les haricots s'associent aussi très bien avec d'autres légumes-racines comme les betteraves et les radis, qui mûrissent eux aussi plus tôt dans la saison.
Brocoli
Le brocoli possède plusieurs plantes compagnes. De nombreuses herbes aromatiques, telles que le romarin, l'aneth et la sauge, éloignent les insectes du brocoli. Vous pouvez également planter des haricots nains, du céleri, des oignons, des tomates ou des concombres entre les pieds de brocoli. C'est une astuce qui fait gagner de l'espace tout en étant bénéfique pour les légumes : leur goût s'en trouve amélioré lorsqu'ils sont cultivés à proximité les uns des autres.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/vegetable-garden/1007050537.html