La coriandre (Coriandrum sativum) est une plante aromatique annuelle qui porte deux noms selon son usage : on parle de « cilantro » lorsqu'on la cultive pour ses feuilles savoureuses, et de « coriandre » lorsqu'on la cultive pour ses graines. La plante atteint généralement entre 30 et 90 cm de hauteur, produit un feuillage vert vif et fleurit ensuite en petites ombelles blanches délicates.
La coriandre se sème idéalement directement en pleine terre, car elle supporte mal le repiquage. Pour optimiser sa croissance, il est également recommandé de la planter à proximité de certaines plantes compagnes bien choisies.
L'anis : une association stimulante
L'anis (Pimpinella anisum), une annuelle d'environ 60 cm de hauteur, nécessite environ 25 cm d'espace entre chaque plant. Comme la coriandre, il préfère être semé directement à son emplacement définitif et tolère mal la transplantation.
Si vous semez ces deux plantes côte à côte en même temps, leurs graines germeront et émergeront du sol plus rapidement. Les deux espèces apprécient une exposition plein soleil ainsi qu'un sol riche en matière organique et maintenu humide.
L'aneth : un allié des insectes utiles
L'aneth (Anethum graveolens), autre herbe annuelle, peut atteindre 1 à 1,50 m de hauteur et requiert un espacement de 8 à 30 cm selon la taille que vous souhaitez lui laisser prendre. Comme la coriandre et l'anis, il se sème de préférence directement en place.
La coriandre tolère bien le caractère envahissant de l'aneth, car outre le plein soleil, elle accepte la mi-ombre sans difficulté. Ces deux plantes offrent abri et nourriture aux insectes bénéfiques tels que les coccinelles et les acariens prédateurs, qui se nourrissent des ravageurs du potager. Si on les laisse fleurir, elles attirent également les pollinisateurs, favorisant ainsi des récoltes plus abondantes.
Le carvi : un aimant aux auxiliaires du jardin
Le carvi (Carum carvi) se cultive le plus souvent comme une bisannuelle dans les zones de rusticité 3 à 7, bien que certaines variétés soient annuelles. Il préfère lui aussi un semis direct et peut atteindre 60 cm de hauteur à maturité.
Il s'associe parfaitement à la coriandre en attirant encore davantage d'insectes utiles — notamment des guêpes parasitoïdes bénéfiques — qui contribuent à réguler naturellement les populations de nuisibles dans votre jardin.
Le cerfeuil : idéal pour les zones ombragées
Si vous souhaitez cultiver la coriandre dans un emplacement partiellement ombragé, le cerfeuil (Anthriscus cerefolium) constitue un meilleur compagnon que l'anis ou le carvi, qui préfèrent le plein soleil. Cette annuelle peut dépasser 60 cm de hauteur ; ses jeunes plants étant fragiles, il ne supporte pas non plus le repiquage.
Le cerfeuil s'épanouit lorsqu'il est semé à côté de la coriandre, dans un sol frais, humide et riche en matière organique, à l'abri du soleil brûlant de l'après-midi.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1007023296.html