coriandre laisse arriver à maturité dans 45 à 75 jours après la plantation . Vous pouvez récolter les feuilles individuelles ou réduire la plante entière . Lors de la cueillette des feuilles individuelles , coupez le feuillage extérieur avec de petits ciseaux , mais laisser l'intérieur de l'usine de continuer à croître . Alternativement , réduire la plante de coriandre entier à moins de 2 pouces du sol après les tiges poussent à un 4 - à longueur de 6 pouces . La coriandre repousseront de la vigueur des tiges résiduelles . Formation des retards de récolte fréquente de semences de sorte que vous pouvez récolter quitte plus .
Préserver feuilles
Les feuilles ont le plus de saveur lorsqu'il est utilisé frais . Vous pouvez les stocker dans le tiroir à légumes légumes du réfrigérateur pendant trois à cinq jours avec une perte minimale de qualité . Pour un stockage prolongé , sécher les feuilles par pendaison tiges à l'envers dans un endroit sombre avec une bonne circulation d'air . Conservez les feuilles séchées dans un récipient hermétique jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser . Coriandre gèle aussi bien . Placez les feuilles fraîches dans un sac de congélation hermétique et les stocker dans le congélateur pendant six mois ou plus .
Semences récolte
Les graines de la plante de coriandre , appelé coriandre , développer après les fleurs de plantes . Récolter les graines une fois qu'elles brunissent en fin d'été ou début de l'automne . Couper les têtes de semences et de les placer dans un sac en papier dans un endroit sec . Une fois les graines sèchent , ils commencent de tomber la tête de semences sur leur propre . Les graines de recueillir dans le fond du sac et vous pouvez retirer les tiges après la plupart des graines ont baissé libre . Retirez tout matériel végétal à partir des graines recueillies et d'en disposer avant le stockage.
Préserver Graines
graines de coriandre nécessitent un minimum de préparation avant le stockage. Vous devez supprimer tout matériel végétal non - graine de la graine collectées à la main . Un sac de pot ou de stockage étanche à l'air fonctionne bien pour le stockage. Gardez les graines dans un endroit frais et sombre, comme dans un cellier ou une épice armoire , jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser . Les graines de coriandre peuvent conserver leur saveur et leur qualité pour jusqu'à un an si elles sont conservées à sec .
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