Les patates douces blanches se plantent et se récoltent exactement de la même manière que les variétés jaunes ou rouges. Bien qu'elles soient originaires d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale, ces tubercules qui affectionnent les climats chauds peuvent tout à fait être cultivés dans d'autres régions. Une fois plantées, les patates douces poussent rapidement. Leur chair est riche en vitamines A et C, ainsi qu'en potassium.
Ce dont vous aurez besoin
- Un rejet (ou « bouture ») de patate douce
- Une pelle de jardinage
- Un paillis plastique noir
- Du compost
- De l'engrais
Étapes de la culture
1. Choisissez le bon moment pour planter
Planifiez votre culture entre début avril et mai, selon les températures extérieures de votre région. Pour une croissance optimale, la température doit être d'au moins 21 °C (70 °F).
2. Prélevez un rejet sain
Prélevez un rejet, appelé aussi « slip », sur une plante de patate douce existante et assurez-vous qu'il mesure au moins 30 centimètres de long. Si vous achetez vos boutures, choisissez un fournisseur horticole réputé qui certifie ses plants exempts de maladies. Retirez les feuilles du rejet, en conservant uniquement les petites feuilles situées à son extrémité.
3. Faites germer les rejets en couche chaude
Placez le rejet dans une couche chaude. Recouvrez-le d'au moins 5 centimètres de terre légère, puis ajoutez encore 2 à 3 centimètres de sable fin lorsque les pousses commencent à apparaître. Arrosez régulièrement pendant toute la période de germination, sans jamais laisser d'eau stagnante. Maintenez le sol entre 21 et 27 °C (70 à 80 °F). Prélevez les plants germés au bout de six semaines, ou lorsqu'ils atteignent 15 à 20 centimètres de long.
4. Plantez les jeunes plants sur des buttes
Plantez les rejets germés dans des buttes larges et surélevées, hautes d'au moins 20 centimètres. Espacez les différentes buttes de 90 centimètres à 1,20 mètre afin de laisser suffisamment de place aux plants pour se développer. Conservez un espacement de 30 à 45 centimètres entre chaque plant pour favoriser une croissance optimale. Recouvrez ensuite la butte d'un paillis plastique noir pour accélérer la croissance des plants.
5. Entretenez vos plants avec modération
Arrosez vos patates douces pour éviter que le sol ne se dessèche complètement, mais sans jamais le détremper. Les plants demandent peu d'entretien durant la période de culture ; veillez simplement à désherber régulièrement autour des buttes. Cessez tout arrosage trois à quatre semaines avant la récolte : cela protège les racines et améliore leur conservation.
6. Récoltez au bon moment
Récoltez vos patates douces blanches juste avant les premières gelées de l'automne pour obtenir les meilleurs résultats.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/vegetable-garden/1007050270.html