Types de groseilles

Cultivé sur des arbustes debout entre 3 et 5 pieds de haut , rempli d'épines protectrices , groseilles peuvent être un peu difficile sur les mains lors de la récolte . Les petits fruits flavorsome , qui sont utilisés dans la cuisine , sont rondes, oblongues ou en forme de larme . Ils varient en couleur du vert au rouge et pourpre et se développent partout en Amérique du Nord et en Europe du Nord . Les centaines de variétés de groseilliers proviennent de deux types principaux: l' Europe et l' Amérique .

Groseilles européennes européennes , qui appartiennent à l'espèce Ribes grossularia , sont originaires des montagnes du Caucase et de l'Afrique du Nord . Les membres de cette espèce ont tendance à avoir de plus grandes , plus sucré des fruits, plus savoureux que leurs homologues américains et sont préférés pour une utilisation dans les desserts , glaces et gâteaux . La groseille européenne est l'original , à partir de laquelle toutes les autres cultivars , y compris les variétés américaines , tirent .
Américain

Les espèces américaines de groseille est Ribes hirtellum . Il est généralement un fruit plus petit , ayant à l'origine adapté aux conditions de culture plus sévères que son cousin européen , avec une saveur plus forte , ce qui rend plus adapté à la confiture et préserve où il est cuit depuis longtemps pour adoucir le goût acidulé . Il est originaire de nord-est et le centre-nord des États-Unis et les parties adjacentes du Canada .

Variétés européennes

Certaines des variétés de groseilliers européennes les plus connues cultivées dans le monde , y compris en Amérique , sont Clark , les espèces les plus productives , avec de gros fruits rouges , et Fredonia , qui mûrit plus tôt dans la saison que de nombreux autres types . Au début de soufre , un fruit en forme de poire de la Grande-Bretagne , et Hinnomakis jaune , un fruit finlandais , peau jaune lisse et une excellente saveur , sont également fréquents.
Variétés américaines
Commun de groseille américaine comprennent la Pixwell , dont le fruit mûrit à une couleur rose tendre , et la bienvenue , qui a un fruit rouge foncé avec un goût plus sucré que le Pixwell . La variété Glendale est adaptée à des climats plus chauds , la production de petits fruits pourpres sur un arbuste en forme de fontaine de haut , tandis que le champion de l'Oregon est l'un des cultivars les plus courants , la production d'un nombre prolifique de petits fruits jaune-vert avec une saveur douce .

croissance

Toutes les variétés de prestations de groseille à partir des mêmes méthodes de culture . Ils ont besoin de beaucoup de soleil , mais un peu d'ombre l'après-midi est préférable dans les climats plus chauds , arroser toute l'année et un sol bien composté ou fécondé qui est riche en potassium et raisonnablement rempli avec de l'azote . Plante à l'automne . Groseilles déverser des fruits une fois par an , au printemps ou en été. Taillez en hiver pour maintenir un arbuste équilibré et pour permettre la cueillette plus facile quand le printemps vient autour .


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