citrouilles sont cultivées sur des vignes partout dans le monde . Presque tous de l'usine de la citrouille a une utilisation ; ses fleurs sont comestibles ainsi que les graines et la chair . Alors que la plupart citrouilles sont de couleur orange , certains sont vert ou jaune . La plupart des citrouilles aux États-Unis sont cultivés dans l'Ohio , l'Illinois , la Californie et la Pennsylvanie , mais certaines variétés rares sont cultivées dans des pays aussi éloignés que l'Iran ou l'Italie .
Types
Le Marina di Chioggia ou Chioggia mer citrouille évolué de Venise , en Italie dans les années 1600 . Ce potiron rare a reçu son nom pour le village de pêcheurs de Chioggia , où il a été cultivé . Marina di Chioggia est une ombre inhabituelle de vert bleuâtre et est couverte de verrues inégales " . " A l'intérieur, la chair est jaune foncé - orange. Poids total de la citrouille est d'environ 10 livres. Ce potiron rare est peut-être l'une des meilleures citrouilles pour cuisiner sur le barbecue bien chaud et un filet d'huile d'olive et les épices . Iraniens utilisent souvent les deux chair de citrouille et les graines dans des recettes de cuisine . Une des variétés les plus récentes de citrouille cultivés dans cette région est tout simplement nommé Iran . Ce potiron est une grande variété avec des looks très différents , avec des taches de gris , vert, blanc et rouge-orange sur sa surface . Iran est un favori dans les recettes iraniennes car il a un arôme et la saveur distinctive . Beaucoup de gens mettent ce potiron dans les ragoûts ou des soupes . Les graines de cette citrouille sont délicieux grillées et salées .
Utilise
deux citrouilles traditionnelles et de variétés rares sont consommées de différentes manières . Les citrouilles sont plein de vitamine A et de potassium , les additif sain pour les soupes , tartes ou pains faire . Les graines de citrouille sont bonnes pour la cuisson. Les rares Marina di Chioggia est considéré comme le plus citrouille pour rôtir ou griller et a une saveur et un arôme inhabituel lors de la cuisson . Pumpkin est souvent broyé et placé dans l'alimentation des animaux d'élevage . Citrouilles rares ou inhabituels faire des décorations d'automne intéressantes pour Halloween ou Thanksgiving .
Sélection
Peu importe qui citrouille que vous choisissez, vous pouvez choisir une citrouille parfaite si vous gardez un peu choses à l'esprit . Rechercher une citrouille qui a 1 à 2 pouces de la tige, qui fera en sorte que votre citrouille reste frais plus longtemps . Potirons avec tiges couper trop près, se désintègrent souvent plus rapidement. Choisissez une citrouille qui a une peau lisse , sans bosses et des contusions . Forme n'est pas important si vous utilisez des citrouilles pour la cuisson ; citrouilles surface est inégale aussi bon goût que les citrouilles uniformes .
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