Le groseillier à maquereau (Ribes uva-crispa) tolère des températures plus élevées que ses cousins, les groseilles rouges et le cassis, mais il préfère néanmoins les conditions fraîches. Introduits en Amérique du Nord par les premiers colons européens, ces arbustes compacts ont longtemps été appréciés pour leurs fruits, utilisés dans les tartes, les vins et les gelées. Tombés ensuite en désuétude en raison de leur saveur acidulée, de leurs épines et de leur sensibilité aux maladies, ils connaissent aujourd'hui un regain de popularité grâce à de nouvelles variétés plus savoureuses et plus résistantes.
Tolérance à la chaleur
Le groseillier à maquereau prospère dans les zones de rusticité 3 à 5 du département américain de l'Agriculture (USDA), mais il peine dans les climats chauds, où sa croissance peut être ralentie et ses fruits brûlés par le soleil. Selon l'extension de l'Université d'État du Colorado, des périodes prolongées de temps très chaud — avec des températures dépassant 30 °C (86 °F) — peuvent provoquer la chute des feuilles de l'arbuste.
Solutions pour cultiver sous climat chaud
Ces arbustes se développent mieux au plein soleil, mais ils tolèrent la mi-ombre, une option préférable si vous vivez dans une région aux étés chauds. Dans les zones sèches et chaudes, ils poussent mieux en sol argileux qu'en sol sableux, car l'argile conserve mieux la fraîcheur et l'humidité. Paillez le sol avec environ 5 cm de copeaux de bois pour modérer la température du sol et arrosez fréquemment par temps chaud. Sous climat chaud, plantez vos groseilliers sur le côté nord de la maison ou dans un emplacement exposé au nord.
Variétés recommandées
Certaines variétés s'adaptent mieux que d'autres. Les variétés européennes offrent la meilleure saveur, mais elles sont exigeantes quant aux conditions de culture et sensibles aux maladies. Les variétés américaines sont plus adaptables et vigoureuses ; ce sont également les plus couramment disponibles. Essayez « Poorman », une variété rustique à fruits rouges souvent recommandée pour les jardins familiaux, ou « Captivator », une variété presque sans épines qui produit des fruits roses à violets.
Alternatives pour les climats chauds
Le groseillier à maquereau et ses cousins, les groseilliers (Ribes spp.), poussent mieux dans les climats frais du nord. Les jardiniers situés en zone USDA 5 devront protéger leurs plants des fortes températures estivales. Plus au sud, mieux vaut choisir un petit fruit adapté aux climats doux. Les mûriers (Rubus spp.) prospèrent dans les régions chaudes et humides : quelques nouvelles variétés conviennent à la zone 5, mais la plupart se développent mieux dans les zones 6 à 8, ce qui en fait un substitut idéal au groseillier à maquereau dans ces régions.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1007021706.html