La feuille de laurier parfume délicatement les ragoûts, les sauces, les bouillons et même les tisanes. Vous pouvez également l'utiliser pour préparer un bain apaisant ou confectionner une couronne de tête, comme celles que portaient fièrement les Grecs de l'Antiquité. Cette plante vivace aux multiples usages mérite une place de choix dans votre jardin ou votre intérieur, d'autant qu'elle ne passera pas inaperçue : selon les conditions de culture, le laurier peut atteindre entre 1,5 et 18 mètres de hauteur. Découvrez comment le cultiver avec succès.
Instructions étape par étape
1. Achetez un jeune plant de laurier
La multiplication par semis est particulièrement difficile : la germination peut prendre jusqu'à six mois et échoue souvent complètement. La bouture est tout aussi délicate à réussir. Mieux vaut donc économiser votre énergie pour toutes les recettes que vous préparerez avec votre future récolte.
2. Choisissez le bon emplacement
Plantez votre laurier en pleine terre si vous vivez dans une région au climat doux (zones 8 à 11). Protégez-le des vents violents et, en cas de fortes chaleurs, offrez-lui une ombre partielle. Dans le cas contraire, il apprécie le plein soleil. Si vous habitez dans une région plus froide, cultivez-le en pot : sortez-le pendant les mois chauds et rentrez-le à l'abri dès l'arrivée de l'hiver.
3. Protégez la plante du gel
En hiver, offrez une protection supplémentaire aux plants cultivés en extérieur en enveloppant la plante et en disposant de la paille au pied des racines. Si votre laurier subit malgré tout le gel, ses feuilles risquent de brunir. Dans ce cas, rabattez la plante à environ 15 cm du sol : elle repartira vigoureusement au printemps.
4. Soignez le sol
Assurez-vous que le sol soit bien drainé. Fertilisez votre laurier environ deux fois par an et enrichissez la terre avec du compost de qualité.
5. Maîtrisez l'arrosage
Laissez sécher le substrat entre deux arrosages : un excès d'eau endommagerait la plante. En revanche, par temps très chaud, n'hésitez pas à l'arroser généreusement.
6. Taillez régulièrement
Taillez votre arbre au printemps pour maîtriser son développement, sauf si vous rêvez d'une récolte de 18 mètres de feuilles de laurier ! Certains jardiniers façonnent même leur laurier en pyramide pour un rendu décoratif.
7. Utilisez vos feuilles à bon escient
Gardez à l'esprit que la feuille fraîche est bien plus aromatique que celle vendue dans les petits sachets du supermarché. Retirez toujours les feuilles avant de servir vos plats, car elles sont trop coriaces pour être mâchées.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/herb-garden/1007043586.html