Ce dont vous aurez besoin
- Un jardin
- Une tête d'ail
Instructions
1. Comprendre la culture de l'ail
L'ail, comme la tulipe, est une plante bulbeuse, ce qui le rend particulièrement facile à cultiver. Il s'adapte aussi bien aux climats tempérés qu'aux régions froides. Herbe aromatique des plus utiles, il rehausse vos recettes tout en offrant de nombreux bienfaits pour la santé.
2. Choisir la bonne tête d'ail
Sélectionnez une tête d'ail ferme, sans taches brunes ni zones molles. Elle doit être de qualité comparable à celle du rayon fruits et légumes de votre supermarché. Vous pouvez vous procurer de l'ail à planter en jardinerie ou directement au supermarché : il n'y a aucune différence entre les deux. Si vous optez pour le supermarché, préférez l'ail en vrac plutôt que les têtes emballées.
3. Planter à l'automne
Plantez l'ail à l'automne, après avoir récolté vos légumes et préparé votre jardin pour la saison suivante. Tracez un sillon et marquez-le bien : au printemps, vous saurez ainsi exactement ce qui a été planté à cet endroit. Séparez ensuite la tête d'ail en gousses. Repérez le côté de la racine : c'est lui qui doit être dirigé vers le bas, en terre. Plantez les gousses à environ 15 centimètres d'intervalle, à une profondeur de deux phalanges. Recouvrez de terre et patientez.
4. Entretenir au printemps et en été
Au printemps, pensez à l'ail lorsque vous arrosez et fertilisez votre jardin. Résistez toutefois à la tentation de l'arracher : il n'est pas encore prêt. La plante développe alors une tige florale ornée de jolies fleurs violacées qui se transforment ensuite en graines. À l'automne, lorsque la tige se couche au sol, c'est le signal : votre ail est prêt à être récolté.
5. Récolter et conserver
Tirez délicatement les têtes d'ail du sol et brossez-les pour éliminer un maximum de terre. Laissez-les ensuite sécher environ une semaine dans un endroit frais et sombre. Brossez à nouveau pour retirer l'excédent de terre, mais sans insister : les tuniques doivent rester intactes sur les bulbes. Utilisez ensuite votre ail comme bon vous semble dans vos recettes, et gardez une ou deux têtes pour les replanter la saison suivante.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/garden-seeds/1007041538.html