L'ail est une plante bulbeuse vivace incontournable dans de nombreuses préparations culinaires. Son bulbe se compose de plusieurs gousses réunies par une fine enveloppe papyracée. Bonne nouvelle : il est tout à fait possible de cultiver l'ail en intérieur, à condition de lui offrir un ensoleillement suffisant. Comptez entre quatre et six mois pour que les bulbes arrivent à maturité, selon la variété choisie.
Ce dont vous aurez besoin
- Un contenant de 30 cm de diamètre muni de trous de drainage
- Un terreau de rempotage biologique
- Un engrais riche en phosphore
- Une tête d'ail
- Un plateau en plastique
- Des lampes horticoles (facultatif)
- Une claie ou un grillage de séchage
Les étapes de la plantation et de l'entretien
1. Choisissez et préparez le contenant
Sélectionnez un pot d'environ 30 cm de diamètre et d'au moins 25 cm de profondeur, percé de deux trous de drainage minimum au fond. Remplissez-le aux trois quarts avec du terreau biologique. Pour obtenir les meilleurs résultats, privilégiez un substrat enrichi en compost et spécialement formulé pour la culture en pot. Ce type de terreau évacue l'excès d'eau loin des racines de l'ail, ce qui prévient efficacement la pourriture racinaire.
2. Enrichissez le sol
Incorporez au terreau un engrais riche en phosphore, dilué à moitié de la concentration recommandée par le fabricant.
3. Plantez les gousses
Séparez les gousses d'une tête d'ail sans retirer leur fine pelure. Enfoncez chaque gousse dans le terreau sur environ 4 cm de profondeur, pointe vers le haut. Espacez les gousses de 10 à 12 cm les unes des autres dans le contenant, puis recouvrez-les de terreau. Placez enfin le pot sur un plateau en plastique pour récupérer l'excédent d'eau.
4. Assurez un bon éclairage
Installez le plateau et le contenant dans un endroit très lumineux de votre logement, idéalement près d'une fenêtre orientée plein sud. Si vous ne disposez pas d'un espace suffisamment ensoleillé, placez l'ail sous des lampes horticoles programmées pour rester allumées au moins 12 heures par jour.
5. Arrosez avec modération
Arrosez l'ail jusqu'à ce que l'eau commence à s'écouler dans le plateau en plastique. Renouvelez ensuite l'arrosage toutes les deux semaines, ou dès que la surface du terreau commence à sécher.
6. Supprimez les fleurs
Coupez les tiges florales dès leur apparition afin de rediriger toute l'énergie de la plante vers le développement du bulbe.
7. Récoltez et faites sécher
Récoltez les bulbes lorsque le feuillage commence à jaunir et à se dessécher. À l'aide d'une truelle, soulevez délicatement les bulbes hors du contenant. Déposez-les ensuite sur une claie ou un grillage et laissez-les sécher à température ambiante pendant une durée maximale de deux semaines avant de les conserver.
Avec un peu de patience et une bonne exposition à la lumière, vous profiterez ainsi d'un ail frais cultivé maison, même sans jardin. Pensez à replanter quelques gousses de votre récolte pour renouveler le cycle saison après saison !
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-garlic/1007023008.html