sans pépins sont produits sur une plante qui n'a pas subi la fécondation. Scientifiquement connu sous parthénocarpie , le processus peut se produire naturellement comme une mutation , ou artificiellement dans des cas tels que la modification génétique . Variétés d'aubergines sans pépins comprennent Orient Express , néon et Gretel . Aubergines Orient Express ont la peau violet foncé ou noir et prennent habituellement environ 58 jours pour arriver à maturité . Ils produisent des fruits minces entre 8 et 10 pouces de longueur. Neon est une variété asiatique qui produit les aubergines environ 8 pouces de longueur , avec de la lavande - rose couleur de peau . Gretel est une petite aubergine blanc . Les plantes poussent jusqu'à 3 mètres de haut et de large , ce qui donne de petits groupes d'aubergines qui sont entre 3 et 4 cm de long .
Génétiquement modifiés ou des obtentions Engineer
consommateurs peuvent être intéressé de savoir que des chercheurs italiens créé avec succès aubergines sans pépins en introduisant un gène qui augmente indole acétique de aubergines (IAA ) , une hormone végétale . Niveaux accrus de l'AAI stimulent les plantes à développer des fruits tels que les aubergines sans les fleurs étant fécondés . Les aubergines en résultent sont sans pépins et les plantes modifiées ont donné des cultures plus abondantes . L'utilisation de la modification génétique dans l'industrie alimentaire est controversée, car de nombreux chercheurs ne sont pas sûrs de ramifications à long terme et les risques potentiels pour la santé .
Pratiques agricoles commerciales peuvent également inclure génie génétique pour produire les aubergines sans pépins . Dans ces cas, les agriculteurs traitent les fleurs de la aubergines avec phytohormones telles que gibberelline , cytokines ou auxine avant les fleurs de la plante sont pollinisées . Cette règle le processus de fécondation et les rendements sans pépins aubergines .
Avantages et les utilisations
consommateurs préfèrent souvent aubergines sans pépins en raison d'une texture plus cohérente de la chair . En outre , les aubergines qui n'ont pas les graines sont moins susceptibles de devenir brun lorsqu'il est coupé ou que la texture de la pâte dégradée . La présence de graines produit des substances naturellement présentes dans l'aubergine ; ces substances diminuent la durée de conservation de l'aubergine , les rendant détériorent plus rapidement que les aubergines sans pépins .
Comment cultiver
Sauf si vous vivez dans un climat très chaud, comme aux États-Unis Département de l'usine zone de rusticité Agriculture 9 ou 10 , avec des températures minimales moyennes supérieures à 20 degrés Fahrenheit , vous devez cultiver l'aubergine comme une annuelle. Les jardiniers devraient attendre d' aubergine de la plante jusqu'à ce que les températures nocturnes sont constamment au-dessus de 60 degrés Fahrenheit . Laisser 18 cm d'espace entre les plantes . Placez-les dans un endroit en plein soleil - de préférence avec une exposition sud , qui imite de près les climats chauds et humides que la plante préfère. Arrosez tous les un à trois jours , en fournissant l'usine avec un minimum de 1 pouce d'eau par semaine . Aubergines de récolte avant que la peau perd de son éclat . Pour tester le fruit de la maturité , appuyez avec votre doigt . Si la peau rebondit , il est prêt à être ramassé .
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