* 1 bouteille (750 ml) de vodka
* 2-3 piments jalapeño frais, épépinés et tranchés
_Facultatif_:
* 1 cuillère à soupe de sucre
* 1 cuillère à café de sel
Instructions
1. Lavez les piments jalapeño et retirez les graines. Coupez-les en fines rondelles.
2. Ajoutez les piments jalapeño et le sucre dans un pot propre et stérilisé.
3. Versez la vodka dans le pot et fermez hermétiquement le couvercle.
4. Secouez vigoureusement le pot puis conservez-le dans un endroit frais et sombre pendant 3 à 5 jours.
5. Après 3 à 5 jours, filtrez la vodka à travers un tamis recouvert d'une étamine et versez-la dans une bouteille propre.
6. Jetez les piments jalapeño et le sucre.
7. Scellez la vodka et conservez-la au congélateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à la déguster.
_Conseils_ :
- Pour une saveur plus douce, utilisez moins de piments jalapeño.
- Pour une saveur plus intense, utilisez davantage de piments jalapeño et laissez infuser la vodka plus longtemps.
- Vous pouvez ajouter du sucre et du citron vert pour des infusions plus sucrées/agrumes.
Source:https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/herb-basics/1007134931.html