- 2 tasses de framboises fraîches
- 1/2 tasse de sucre
- 1/2 tasse d'eau
- 1 bouteille de prosecco sec
- 1/4 tasse de sorbet framboise
- Framboises fraîches pour la garniture
Instructions:
1. Réaliser le sorbet framboise : Dans une casserole moyenne, mélanger les framboises, le sucre et l'eau. Porter à ébullition à feu moyen en remuant de temps en temps. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les framboises aient ramolli et que le sucre soit dissous.
2. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir complètement. Transférer le mélange dans un mélangeur et réduire en purée jusqu'à consistance lisse. Passer le mélange au tamis à mailles fines dans un bol.
3. Assemblez les mimosas : Dans une flûte à champagne, ajoutez 2 cuillères à soupe de sorbetto framboise. Garnir de prosecco et garnir de framboises fraîches. Servir immédiatement.
Source:https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/herb-basics/1007134922.html