L'extrait de feuilles d'olivier peut profiter à votre santé de nombreuses façons. Selon le Memorial Sloan-Kettering Cancer Center de New York, cet extrait contribue à renforcer le système immunitaire, ce qui réduit les risques de tomber malade et aide l'organisme à mieux combattre les infections. C'est pourquoi le centre le cite également comme traitement complémentaire potentiel contre le VIH et le SIDA.
Ses autres bienfaits incluent un effet stimulant sur l'énergie, ce qui en fait un remède apprécié des personnes souffrant de fatigue occasionnelle ou chronique. Bonne nouvelle : vous pouvez préparer vous-même cet extrait à partir de plants d'oliviers cultivés biologiquement. Voici la méthode complète, étape par étape.
Le matériel nécessaire
- Feuilles d'olivier entières
- Un sac en papier brun
- Un élastique ou une ficelle
- Environ 3,8 litres (1 gallon) d'eau distillée
- Une mijoteuse (cocotte à cuisson lente)
- Des bocaux en verre propres
Étapes de préparation
1. Récolter les feuilles d'olivier
Récoltez les feuilles destinées au séchage sans jamais déraciner l'arbre. Coupez plutôt les feuilles avec leurs tiges afin de favoriser une nouvelle pousse. Prévoyez environ 700 grammes (1,5 livre) de feuilles d'olivier pour cette recette.
2. Faire sécher les feuilles
Suspendez les tiges tête en bas dans un sac en papier brun, puis fermez l'ouverture du sac avec un élastique ou une longueur de ficelle. Placez le sac dans un espace de séchage dont la température ne dépasse pas 65 °C (150 °F). Laissez sécher pendant une à deux semaines.
3. Préparer les feuilles sèches
Détachez les tiges des feuilles entières. Notez que certaines feuilles se détacheront naturellement des tiges au cours du séchage. Rincez ensuite les feuilles à l'eau distillée, puis séchez-les soigneusement en les tamponnant délicatement avec du papier absorbant.
4. Cuire lentement l'extrait
Déposez les feuilles et 3,8 litres d'eau distillée dans la mijoteuse. Couvrez et laissez cuire jusqu'à 12 heures. Au terme de la cuisson, le liquide aura réduit à environ la moitié de son volume initial. Maintenez impérativement une chaleur douce : la température ne doit pas excéder 85 °C (185 °F). Si la casserole chauffe trop, retirez le couvercle pour laisser échapper la chaleur et éteignez l'appareil par intermittence afin de contrôler la température.
5. Filtrer et conserver
Une fois la cuisson terminée, éteignez la mijoteuse et laissez les feuilles refroidir complètement. Filtrez ensuite le mélange à l'aide d'une passoire et récupérez l'extrait liquide. Jetez les feuilles, qui ne doivent servir qu'une seule fois. Conservez enfin l'extrait dans des bocaux en verre, pour une durée maximale de deux semaines.
Conseils et précautions
Pour garantir la qualité de votre préparation, utilisez exclusivement des feuilles issues d'arbres non traités chimiquement, idéalement issus de l'agriculture biologique. Avant toute consommation régulière, notamment si vous suivez un traitement médical ou souffrez d'une pathologie chronique, demandez conseil à votre médecin ou à un professionnel de santé.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/herb-basics/1007108597.html