La définition de Molcajete

A molcajete est en fait une partie d'un tejolote y molcajete , la version mexicaine du mortier et un pilon . Cet outil de cuisson populaire a été utilisé depuis les temps anciens , et continue de prêter l'authenticité de la cuisine mexicaine , même aujourd'hui. Y Molcajete Tejolote

Le molcajete est le mortier ou le bol , et la tejolote est le pilon , ou le bâton .
Apparence

le molcajete est un squat , navire à trois pattes courtes , et la tejolote est un outil arrondi oblongue qui tient dans la main . Les deux sont généralement sculptés dans une roche appelée basalte volcanique .

Utilise

y molcajete tejolote est utilisé pour moudre le grain , écraser les herbes et mélanger les épices pour la nourriture comme la salsa et guacamole . Les connaisseurs disent que la nourriture faite avec un y tejolote molcajete meilleur goût que la nourriture faite de toute autre manière .
Assaisonnement

Pour éviter de jeter basalte grain dans la nourriture , l' y molcajete tejolote doit être assaisonnée par trempage dans l'eau . Il peut également être assaisonné en frottant avec une brosse métallique , de broyage des grains de riz , ou d'autres méthodes pour lisser la pierre et l'empêcher de s'écrouler .


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