La langue anglaise s'est construite au fil des siècles grâce aux influences de nombreuses régions, dialectes et cultures. L'anglais contemporain est ainsi une compilation de mots issus du moyen anglais, du français médiéval, du latin et de l'allemand parlé en Saxe. Le dictionnaire en ligne Merriam-Webster recense quatre définitions pour le mot « hutch » : un coffre de rangement, un buffet surmonté d'étagères ouvertes, une cage ou un clapier pour animal, et enfin une cabane ou une baraque.
Les origines du mot
Le terme « hutch », employé comme meuble de rangement, est apparu vers l'an 1300 après J.-C. et servait également à désigner l'arche d'alliance biblique. Le mot dérive du vieux français « huche » et du latin médiéval « hutica », qui signifiaient tous deux « coffre ». La première utilisation attestée de « hutch » pour désigner un enclos destiné aux animaux remonte à 1607. C'est de cette référence animale qu'est née l'acception péjorative du terme, désignant une demeure dans laquelle les occupants humains vivaient comme des bêtes. Quant au « hutch » entendu comme buffet, il apparaît pour la première fois en 1671.
La connotation du mot
« Hutch » a toujours été associé à l'idée de rangement ou d'enfermement. À mesure que les sociétés évoluaient et que les conditions de vie changeaient, le sens profond du mot s'est adapté à son époque. Son premier emploi recensé renvoyait au stockage d'objets de valeur. Les animaux constituaient alors des biens précieux qu'il fallait protéger des voleurs comme des prédateurs : c'est probablement ainsi qu'est apparue l'acception de « hutch » comme cage ou poulailler.
Une marque de division sociale
Avec le développement des villes et l'essor d'une classe moyenne florissante, ceux qui vivaient au plus près de la terre et de leurs bêtes ont pu être méprisés comme des serfs habitant une « hutch », autrement dit une demeure grossière comparable à une masure. En 1671, lorsque la référence au buffet fait son apparition, la classe moyenne était déjà bien installée. Un espace sûr devenait nécessaire pour ranger la vaisselle et les denrées que la prospérité offrait désormais aux citadins. « Hutch » en est donc venu à désigner un meuble spécialement conçu à cet effet.
Le hutch aujourd'hui
À la fin du XIXe siècle et au début du XXe siècle, le hutch désignait un meuble indépendant servant à ranger et à exposer la vaisselle et la verrerie dans la salle à manger. On l'appelait aussi parfois buffet, desserte ou crédence. De nos jours, le hutch peut trouver sa place dans n'importe quelle pièce pour offrir du rangement, et se présente sous forme d'armoire murale ou d'angle. Quant au hutch en tant que poulailler ou clapier à lapins, il a lui aussi survécu dans l'usage anglais du XXIe siècle.
Source : https://jardin.98905.com/furniture/dining-room-furniture/1007001161.html