Si avaler un verre de jus d'herbe de blé peut sembler peu appétissant au premier abord, ses partisans affirment que cette boisson favorise non seulement un esprit et un corps en bonne santé, mais pourrait également aider à lutter contre des maladies potentiellement mortelles. Les autorités médicales estiment cependant que les recherches restent trop limitées pour étayer ces allégations — même si elles reconnaissent que cette herbe est rarement nocive lorsqu'elle est intégrée à une alimentation équilibrée.
Qu'est-ce que l'herbe de blé ?
L'herbe de blé est une jeune pousse de la famille du blé (Triticum aestivum) qui contient une grande variété de nutriments concentrés : vitamines A, C et E, fer, calcium, magnésium, acides aminés et chlorophylle. Les fabricants et les praticiens des remèdes à base de plantes vantent ses mérites en tant que complément nutritionnel. Selon eux, elle renforcerait le système immunitaire, détruirait les bactéries nuisibles présentes dans le système digestif, favoriserait l'élimination des déchets de l'organisme et aiderait au traitement de diverses maladies graves.
Les usages attribués à l'herbe de blé
Les adeptes et les vendeurs d'herbe de blé suggèrent que sa consommation serait bénéfique dans la lutte contre le cancer, l'anémie, le diabète, la constipation, les infections, les problèmes de peau, le nettoyage du côlon, la colite ulcéreuse, les douleurs articulaires et de nombreuses autres affections. Elle est parfois présentée comme un moyen simple d'atteindre les apports quotidiens recommandés en légumes.
Cependant, le Dr Brent A. Bauer, interniste à la clinique Mayo, souligne que les recherches menées à ce jour sont insuffisantes pour confirmer scientifiquement ces affirmations.
Précautions et effets indésirables possibles
Bien que l'herbe de blé soit généralement considérée comme sans danger, elle peut provoquer chez certaines personnes des nausées, des maux de tête, de l'urticaire ou un gonflement de la gorge. Comme elle est habituellement consommée crue, il existe également un risque de contamination par des bactéries ou des moisissures.
Les femmes enceintes ou allaitantes devraient éviter ce produit, tout comme les personnes allergiques au blé ou aux graminées, ainsi que celles atteintes de la maladie cœliaque ou d'une intolérance au gluten.
À retenir avant de se supplémenter
Selon le National Council Against Health Fraud, l'idée d'utiliser l'herbe comme complément alimentaire provient d'Ann Wigmore, résidente de la région de Boston, qui a vécu de 1900 à 1994. Aujourd'hui, l'herbe de blé se décline sous plusieurs formes : comprimés, gélules, extraits liquides et teintures. Elle est fréquemment ajoutée aux smoothies et aux tisanes.
La clinique Mayo estime que, consommée avec modération, l'herbe de blé peut apporter un certain intérêt à une alimentation saine, notamment comme manière originale de profiter des vitamines qu'elle contient. Avant de l'intégrer à votre routine, il reste néanmoins conseillé d'en parler à un professionnel de santé.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/herb-basics/1007108328.html