Types de moutarde de grains entiers

moutarde est un condiment qui provient des graines de plants de moutarde . Le procédé de fabrication de la moutarde commence par le broyage des graines pour obtenir une consistance spécifique puis en ajoutant du vin , de l'eau , du vinaigre ou de la bière, ainsi que du sel et des épices . Graines entières grain de moutarde , cependant, ne sont pas broyés . De nombreux amateurs de moutarde profiter de la riche saveur et la texture épaisse ce produit . Toute l'un des quatre types de paires grain de moutarde entières particulièrement bien avec du jambon , pastrami , et rôti de porc . Toute Brown

Brown moutarde à l'ancienne vient de Brassica juncea , une plante originaire de l'Himalaya . Selon l'Université de Purdue , les guérisseurs en Inde utilisent cette moutarde comme un traitement de l'arthrite . La couleur des graines varie de brun clair à brun foncé . Les gens aux États-Unis se réfèrent parfois à grains entiers moutarde brune comme épicerie moutarde . Il a un goût plus épicé que la moutarde jaune .
Blanc

Graines de moutarde blanches proviennent de l'usine de alba Sinapis , également originaire de la Méditerranée . Les graines de Sinapis alba sont de couleur brun clair . Après toute cette préparation moutarde à l'ancienne a un goût très doux . Les fabricants utilisent cette graine particulier pour la fabrication de la moutarde de style " approximatif " .

Noir

graines de moutarde noires proviennent de la noire Brassica qui est originaire de l'Asie Mineure et l' Moyen-Orient . Les graines de cette moutarde couleur varie du brun foncé à noir . Ils font un condiment de grains entiers très épicé , convient pour griller frotte.
Jaune

graines de moutarde jaunes viennent de l'usine Brassica hirta , dont environ 90% de la la récolte de monde se développe aux États-Unis . Cette plante de moutarde maturité précoce, donnant des graines jaunes ou brunâtres . En forme toute ces graines apparaissent souvent dans les recettes de décapage . Processus de production de Sometime pour moutarde de grains entiers jaune comprennent griller les graines .


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