flocons de céleri sont séchées morceaux de la branche de céleri et les feuilles . La plante est récoltée , nettoyé et mis dans un endroit chaud et sec pour enlever toute trace d'humidité . Après le céleri est séché , il est émietté en petits morceaux , ou de flocons . Remplacer céleri frais avec des flocons de céleri dans les recettes si nécessaire . Lorsque le légume est séchée , la saveur s'intensifie, si vous avez besoin seulement une petite quantité de flocons de céleri rapport à céleri . Par exemple , 1 c. de flocons de céleri est l'équivalent de 2 cuillères à soupe . de céleri frais .
Graines de céleri
graines de céleri ne viennent pas de l' céleri vous êtes familier avec le rayon fruits et légumes . Au lieu de cela , les graines sont de céleri à couper , qui est une forme sauvage de céleri . Céleri à couper a un goût plus amer que le céleri standard, de sorte que ses tiges sont généralement pas consommée . L'usine produit des graines dans sa deuxième année de vie . Graines de céleri sont en fait très petits fruits . Ils sont généralement de couleur brune . Vous pouvez les trouver fraîches ou séchées .
Utilise
graines et flocons céleri sont couramment utilisés dans la cuisine . Les flocons peuvent remplacer céleri frais dans les soupes ou d'autres recettes , tandis que les graines ajouter de la saveur aux salades de pommes de terre ou des désinfectants pour les barbecues . Les graines de céleri joue un rôle important dans Old Bay assaisonnement . Combinaison avec le sodium , il devient le sel de céleri , un élément clé dans les cocktails de Bloody Mary . Les graines sont assez petits pour utiliser la totalité dans les recettes ; graines moulues peuvent goût plus amer . avantages
Santé
graines de céleri peut avoir certains avantages pour la santé , selon l'Université du Maryland Medical Center . Les graines ont été utilisées depuis des milliers d' années dans la médecine ayurvédique pour traiter des conditions telles que la goutte , l'hypertension et l'arthrite , mais il n'existe pas d'études scientifiques probantes qui soutiennent les graines de céleri comme un traitement efficace pour ces conditions . Vous pouvez trouver des comprimés ou extrait de graines de céleri , qui sont conçus pour être pris sous forme de suppléments . Si vous décidez d'essayer d'utiliser les graines de céleri comme un remède à base de plantes , parlez-en à votre médecin.
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