Le céleri est une plante bisannuelle généralement cultivée comme une annuelle. Ce légume a la réputation d'être difficile à cultiver et est souvent considéré comme l'un des plus exigeants de tous les légumes, selon le Cornell Cooperative Extension. Les graines de céleri sont très petites et leur germination ne réussit que lorsqu'elles sont semées au bon moment et dans des conditions de croissance optimales.
Moment de la plantation
Le céleri est une culture de longue saison : ses graines à germination lente doivent donc être démarrées à l'intérieur, où elles bénéficieront d'une humidité constante. Semez les graines dans de petits pots 10 à 12 semaines avant les dernières gelées dans les régions à courte saison de croissance. Les légumes seront alors prêts à être récoltés en été.
Dans les régions bénéficiant d'une longue saison de croissance, semez directement les graines au jardin dès que la température du sol atteint environ 15 °C (60 °F). Pour une récolte plus tardive, effectuez le semis en mai ou en juin.
Méthode de semis
Faites tremper les graines au préalable pour faciliter la germination, qu'elles soient semées à l'intérieur ou à l'extérieur. Pour un semis en intérieur, utilisez un substrat léger et pressez délicatement les graines sur la surface du terreau. Maintenez le substrat constamment humide, dans un endroit où la température se situe entre 21 et 24 °C (70 à 75 °F).
Lorsque les plants atteignent environ 5 cm de hauteur, repiquez-les dans des contenants individuels. Transplantez-les ensuite au jardin une semaine avant la date des dernières gelées printanières. Si vous semez directement au jardin, enterrez les graines à environ 3 mm de profondeur. Espacez les rangs d'environ 90 cm. Éclaircissez les plants pour les espacer de 20 à 25 cm lorsqu'ils atteignent 10 à 12 cm de hauteur.
Le sol
Le céleri pousse mieux dans un sol très fertile et nécessite beaucoup d'eau et d'engrais. Choisissez un emplacement modérément drainé et enrichissez-le généreusement en matière organique — telle que la tourbe, le compost ou le fumier bien décomposé — avant la plantation. Cela permet non seulement de fertiliser le sol, mais aussi d'améliorer sa capacité de rétention d'eau.
L'apport de matière organique rend également le bore, un élément essentiel à la santé du céleri, accessible à la plante. Le pH du sol recommandé se situe entre 6,0 et 7,5.
Emplacement
Plantez le céleri dans un endroit exposé au plein soleil pour favoriser une meilleure croissance. L'emplacement idéal présente une nappe phréatique élevée ou un sol limoneux et humide, comme le suggère Barbara Damrosch dans son ouvrage « The Garden Primer ». Dans son habitat d'origine, ce légume pousse naturellement dans les marais.
Avec le bon type de sol, les plants de céleri tolèrent également les emplacements partiellement ombragés. Une grande étendue de terrain n'est pas nécessaire pour obtenir une récolte abondante : dix bottes de céleri peuvent facilement pousser sur un simple rang de 2,5 mètres de long.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-mint/1007023747.html