Les feuilles de laurier sont principalement connues comme ingrédient de cuisine, mais elles possèdent également des propriétés médicinales remarquables. Le laurier sauce (Laurus nobilis) pousse à l'état sauvage dans le bassin méditerranéen et peut atteindre environ 18 mètres de hauteur. Également appelé laurier d'Apollon, cet arbre était hautement symbolique dans l'Antiquité : en Grèce et à Rome, ses feuilles étaient tressées en couronnes pour ceindre le front des personnalités importantes, notamment les vainqueurs des jeux olympiques et les empereurs.
Description
Les feuilles de laurier mesurent généralement entre 2,5 et 7,5 centimètres de long. De forme ovale avec des extrémités pointues, elles présentent une surface brillante : vert foncé sur le dessus et vert plus clair au revers. Leur parfum aromatique caractéristique se libère pleinement lorsqu'elles sont séchées, ce qui explique leur usage privilégié sous forme déshydratée en cuisine.
Usages domestiques
L'infusion de feuilles de laurier appliquée sur les cheveux peut aider à éliminer les pellicules. Pour préparer cette lotion naturelle, faites bouillir un litre d'eau, puis retirez la casserole du feu et ajoutez environ trois cuillères à café de feuilles de laurier écrasées. Couvrez et laissez infuser jusqu'à refroidissement complet. Après votre shampooing et le rinçage, versez la lotion sur les cheveux et massez le cuir chevelu pendant quelques minutes. Pour un résultat optimal, laissez agir une heure avant de rincer à nouveau vos cheveux.
Propriétés culinaires
Le laurier rehausse la saveur des ragoûts, soupes et sauces. Il fait partie du célèbre mélange d'herbes aromatiques appelé « bouquet garni », aux côtés du persil, du thym, de la sauge et de l'estragon. Une seule feuille suffit pour parfumer toute une marmite de ragoût, mais il est essentiel de la retirer avant de servir. En effet, les feuilles de laurier possèdent une texture coriace désagréable et une saveur amère prononcée : elles ne doivent jamais être consommées telles quelles.
Propriétés médicinales
Le laurier facilite la digestion en stimulant la sécrétion des sucs digestifs. Ajouté à l'eau du bain, il soulage les douleurs musculaires et les raideurs liées à l'arthrite grâce à son effet réchauffant qui détend les muscles. Les feuilles peuvent également être bouillies pour préparer un cataplasme destiné à apaiser la congestion respiratoire et la toux associée à la bronchite.
Précautions d'emploi
Bien que le laurier soit un remède naturel largement utilisé depuis l'Antiquité, il convient de rester prudent : certaines personnes sensibles peuvent développer des réactions allergiques au contact des feuilles. En cas de doute, ou si vous souffrez d'une affection particulière, demandez conseil à un professionnel de santé avant tout usage thérapeutique.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/herb-basics/1007108554.html