Les parties de l'arbre de clou de girofle ( Syzygium aromaticum ou Eugenia caryophyllus ) couramment utilisé pour les épices , appelés gousses sont ses boutons floraux non ouverts . Clou de girofle a été trouvé sur Moluques , connu sous le nom " île aux épices », en Indonésie . Il est également cultivé en Tanzanie , Madagascar , Sri Lanka , Malayasia et l'Inde. La première utilisation de clous de girofle était en Chine en 207 avant JC Les clous de girofle ont été prises en Inde vers 1800 par les arbres East India Co. girofle prendre sept ans pour commencer à produire des bourgeons de fleurs et d'atteindre leur pic de 15 à 20 ans. Les caïeux doivent être cueillies à la main lorsque les boutons floraux sont complètement développés . Une moyenne de 15 ans des rendements d'arbres 16.000 à 20.000 bourgeons de clou de girofle .
Feuilles de laurier
La baie , ou laurier , arbre ( Laurus nobilis ) originaires du région méditerranéenne . Traditionnellement , il a été utilisé comme médicament pour une variété de maux et a aussi été soupçonné d'avoir des propriétés protectrices presque magiques . Bay a été pensé pour offrir une protection contre la foudre et autres catastrophes naturelles . Les feuilles de laurier ont été tissés dans les couronnes de laurier portés par l'élite dans la Rome antique comme un symbole de la victoire ou le succès. Les feuilles de laurier sont encore utilisés dans les couronnes en raison de leur odeur agréable .
Dans la cuisine
Les clous de girofle et les épices feuilles de laurier sont utilisés de différentes façons dans un cuisine. Clous de girofle peuvent être utilisées entières ou moulues . Les clous de girofle sont souvent utilisés dans la préparation de la courge , carottes , tarte à la citrouille et autres plats de citrouille ainsi que la tarte aux pommes . Les feuilles de laurier sont utilisés avec la viande , les tomates, les soupes et les sauces . Il est important d'enlever les clous de girofle et les feuilles de laurier avant de servir un plat .
Dans le jardin
Le giroflier est rustique dans US Department of Agriculture ( USDA ) la rusticité des plantes zones 10 à 11 , mais généralement est cultivé uniquement dans les zones tropicales humides de l'océan Indien . Laurier , cependant, est cultivée aux Etats-Unis . Il est rustique dans les zones USDA 7 à 10 , où il peut être cultivé en plein air dans le sol toute l'année , et dans les régions froides , il peut être cultivé dans un conteneur et pris à l'intérieur avant le gel . Pendant l'hiver , l'arbre peut être maintenu dans une pièce frais et ombragé avec une température de 35 à 60 degrés Fahrenheit et très légèrement arrosées , ou il peut être conservé dans un endroit ensoleillé , pièce plus chaude et arrosée régulièrement . Le laurier a besoin d'une quantité importante d'eau . Ses feuilles doivent être récoltées en été , et l'arbre doivent être taillés quand il n'est pas en croissance active .
Source:https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1007023285.html